影響DPCZ-II直鏈淀粉含量儀穩(wěn)定的因素

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更新時間：2015-08-28 10:58:38瀏覽次數(shù)：373次

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影響DPCZ-II直鏈淀粉含量儀穩(wěn)定的因素
目前，玉米已從單純的糧食作物、飼料作物逐步向經(jīng)濟作物和工業(yè)及醫(yī)藥等原料過渡，由單純產量型向定向品質型、型轉變。為了適應新需求，育種家通過遺傳改良已經(jīng)創(chuàng)造出一些新型玉米，如高油玉米、高賴氨酸玉米（優(yōu)質蛋白玉米）、高蛋白玉米和高淀粉玉米等。其中對于玉米改良的效果的影響因素中，直鏈淀粉的含量發(fā)揮了*的作用，而我們通過質量淀粉含量儀對作物的測量，可以判斷

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影響DPCZ-II直鏈淀粉含量儀穩(wěn)定的因素

目前，玉米已從單純的糧食作物、飼料作物逐步向經(jīng)濟作物和工業(yè)及醫(yī)藥等原料過渡，由單純產量型向定向品質型、型轉變。為了適應新需求，育種家通過遺傳改良已經(jīng)創(chuàng)造出一些新型玉米，如高油玉米、高賴氨酸玉米（優(yōu)質蛋白玉米）、高蛋白玉米和高淀粉玉米等。其中對于玉米改良的效果的影響因素中，直鏈淀粉的含量發(fā)揮了*的作用，而我們通過質量淀粉含量儀對作物的測量，可以判斷其用途。

直鏈淀粉含量是衡量作物品質的重要指標，作物直鏈淀粉含量的多少往往決定著其應用的范圍大小。當作物籽粒中不含直鏈淀粉而只有支鏈淀粉或直鏈淀粉含量很低時，淀粉的性質就會發(fā)生改變，從而影響其蒸、煮等加工品質，使得其產品食味為黏性，直鏈淀粉是在顆粒結合型淀粉合成酶的催化下產生的線狀多聚葡萄糖分子。

由于直鏈淀粉含量儀靈敏度高，對環(huán)境的要求也高，實驗室應防潮、防震、防腐蝕性氣體，無強電磁場，溫度變化范圍18.5~36℃，空氣相對濕度為10%~75%，應避免陽光直照，測定儀應放在平穩(wěn)牢靠的工作臺上，避免震動，如果這些環(huán)境條件達不到要求，會對測定儀的穩(wěn)定性產生很大影響。與此同時試劑配置標準與否，試樣處理是否得當，與碘反應顯色是否*，稱量樣品是否準確，樣品的研磨精度，比色皿清潔程度、操作人員水平高低等這些人為因素都會對測定儀的分析結果產生影響。

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直鏈淀粉含量儀 http://www.grain17。。ｃｏｍ/yq_class/yq_276_1.html

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