1．根據(jù)培養(yǎng)基成分劃分

(1)天然培養(yǎng)基

    天然培養(yǎng)基指利用動(dòng)、植物或微生物體或其提取物制成的培養(yǎng)基，其成分復(fù)雜且難以確定。常用的天然有機(jī)物有牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、麥芽汁、玉米粉、血清、稻草浸汁、羽毛浸汁、胡蘿h汁、椰子汁和牛奶等。天然培養(yǎng)基的優(yōu)點(diǎn)是取材方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、種類多樣、配制方便、價(jià)格便宜，適宜工業(yè)化生產(chǎn)；缺點(diǎn)是成分不穩(wěn)定也不甚清楚，因而在做精細(xì)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)難以控制，會(huì)引起數(shù)據(jù)的不穩(wěn)定。因此，天然培養(yǎng)基只適合配制實(shí)驗(yàn)室用的各種基本培養(yǎng)基及大生產(chǎn)中的種子培養(yǎng)基或發(fā)酵培養(yǎng)基。

(2)合成培養(yǎng)

    合成培養(yǎng)基指用多種高純度化學(xué)試劑配制而成的、各成分(包括微量元素)的量都確切知道的培養(yǎng)基。例如培養(yǎng)葡萄糖銨鹽培養(yǎng)基、高氏一號(hào)培養(yǎng)基和蔡氏培養(yǎng)基。合成培養(yǎng)基的優(yōu)點(diǎn)是成分、重復(fù)性高；缺點(diǎn)是價(jià)格較貴、配制較麻煩。因此．一般僅用于做營(yíng)養(yǎng)、代謝、生理、生化、遺傳、育種、菌種鑒定和生物測(cè)定等定量要求較高的研究工作上。

(3)復(fù)合培養(yǎng)基

    復(fù)合培養(yǎng)基是既含有天然成分又含有高純度化學(xué)試劑的培養(yǎng)基。例如，培養(yǎng)真菌用的馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基等。嚴(yán)格地說(shuō)，凡是含有未經(jīng)特殊處理的瓊脂的任何合成培養(yǎng)基．實(shí)質(zhì)上都只能看作是一種復(fù)合培養(yǎng)基。

2．根據(jù)培養(yǎng)基外觀的物理狀態(tài)劃分

    根據(jù)培養(yǎng)基外觀的物理狀態(tài)，可將培養(yǎng)基分為固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基三種類型。

(1)固體培養(yǎng)基

    在培養(yǎng)液中加入一定量的凝固劑，使之凝固成固體狀態(tài)即為固體培養(yǎng)基。目前實(shí)驗(yàn)室用的凝固劑種類有瓊脂、明膠和硅膠。

    硅膠是由無(wú)機(jī)的硅酸鈉(Na2SiO3)及硅酸鉀(K2SiO3被鹽酸及硫酸中和時(shí)凝聚而成的膠體。硅膠因不含有機(jī)物，適用于配制培養(yǎng)自養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基。

    液體培養(yǎng)基是zui早用來(lái)作為凝固劑的物質(zhì)，但由于其凝固點(diǎn)太低，且易被一些細(xì)菌和許多真菌液化，目前已較少作為凝固劑。

    對(duì)絕大多數(shù)微生物而言．瓊脂是的凝固劑。瓊脂是海藻的提取物，其主要化學(xué)成分為聚半乳糖硫酸酯，溶點(diǎn)為96℃，凝固溫度為40℃，絕大多數(shù)微生物不能分解瓊脂．但在pH值小于4時(shí)能被水解，具很強(qiáng)的耐加壓滅菌能力．常用濃度為1．5％～2％。

    固體培養(yǎng)基常用來(lái)進(jìn)行菌種的分離、鑒定、菌落計(jì)數(shù)與菌種保藏等。

    此外，麩皮、米糠、木屑、纖維，稻草等天然固體狀基質(zhì)也可以直接制成培養(yǎng)基。

(2)半固體培養(yǎng)基

    在液體培養(yǎng)基中加入少量瓊脂(一般為O．2％～O．7％)的培養(yǎng)基為半固體培養(yǎng)基。半固體培養(yǎng)基常用來(lái)觀察細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)能力、鑒定微生物呼吸方式以及菌種保藏等。

(3)液體培養(yǎng)基

    液體培養(yǎng)基是指常溫下呈液體狀態(tài)的培養(yǎng)基，未加任何凝固劑。在用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物時(shí)，通過(guò)振蕩或攪拌可以增加培養(yǎng)基的通氣量，同時(shí)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)分布均勻。

    其主要用來(lái)進(jìn)行各種生理、代謝研究和獲取大量菌體，在生產(chǎn)實(shí)踐上．絕大多數(shù)發(fā)酵培養(yǎng)基都采用液體培養(yǎng)基。

3．按培養(yǎng)基用途劃分

(1)基礎(chǔ)培養(yǎng)基

    盡管不同生物的營(yíng)養(yǎng)需求各不相同，但大多數(shù)微生物所需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是相同的．基礎(chǔ)培養(yǎng)基是含有一般微生物生長(zhǎng)繁殖所需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基。牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是zui常用的基礎(chǔ)培養(yǎng)基。

(2)加富培養(yǎng)基

    加富培養(yǎng)摹指在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入某些特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以促使一些營(yíng)養(yǎng)要求苛刻的微生物快速生長(zhǎng)而配制的培養(yǎng)基。這些特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括血液、血清、酵母浸膏、動(dòng)植物提取液、土壤浸出液等。如培養(yǎng)百日咳博德特氏菌(B0rdela Pe rtussls)需要含有血液的加富培養(yǎng)基。

(3)選擇培養(yǎng)基

    選擇培養(yǎng)基是根據(jù)某種微牛物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)汁的培養(yǎng)基，其功能是使混合菌樣中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌，抑制不需要的微生物生長(zhǎng)，從面提高該菌的篩選效率。例如．以纖維素為*碳源的培養(yǎng)基，可以從混雜的微生物群體中分離出分解纖維素的微生物；用缺乏氮源的培養(yǎng)基．可分離固氮微生物；用加入*、四環(huán)素的培養(yǎng)基(抑制細(xì)菌、放線菌)可分離出酵母菌和霉菌等，加入幾滴10％的酚液(抑制細(xì)菌和霉菌)可分離放線菌。

    加富培養(yǎng)基與選擇培養(yǎng)基的區(qū)別：加富培養(yǎng)基的目的微生物在這種培養(yǎng)基中較其他微生物生長(zhǎng)速度快，并逐漸富集而占優(yōu)勢(shì)，從而容易達(dá)到分離該種微生物的目的。選擇培養(yǎng)基的原則是抑制不需要的微生物的生長(zhǎng)，使所需要的微生物增殖．從而達(dá)到分離所需微生物的目的。

(4)鑒別培養(yǎng)基

    鑒別培養(yǎng)基是用于鑒別不同類型微生物的培養(yǎng)基。微生物在培養(yǎng)基中生長(zhǎng)所產(chǎn)生的某種代謝物，可與加入培養(yǎng)基中的特定試劑或藥品反應(yīng)．產(chǎn)生明顯的特征性變化，根據(jù)這種特征性變化，可將該種微生物與其他微生物區(qū)分開(kāi)來(lái)。鑒別培養(yǎng)基主要用于微生物的快速分類鑒定，以及分離和篩選某種代謝物的微生物菌種。