屠宰過程中會產(chǎn)生一定的廢水，如解體沖洗、地面沖洗等等廢水。這些廢水中的脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)如果不經(jīng)過處理，直接排入水體，將對其周圍水體造成嚴重的富營養(yǎng)化，嚴重破壞水體的自盡能力，造成水體發(fā)黑變臭，從而影響環(huán)境和農(nóng)業(yè)灌溉。

氣浮分離凈化主要起固液分離作用（同時可以降低COD、BOD、色度等）。氣浮主要利用溶氣系統(tǒng)產(chǎn)生的溶氣水中的微氣泡，與水中的懸浮物絮體粘合在一起，懸浮物隨微氣泡一起上升至水面，形成浮渣，使水中的懸浮絮體得到去除。清水經(jīng)過射流吸氣裝置，在一定的工作壓力的情況下，使空氣大限度地溶入水中，通過快速減壓釋放，形成直徑在30um~50um左右的小氣泡。