真空預(yù)冷機(jī)高壓鼓風(fēng)機(jī)可以用于吸取真空或產(chǎn)生壓力，用于抽吸、輸送和壓縮空氣。
  是運用真空預(yù)冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達(dá)到冷卻降溫效果。

性能特點：
一、高壓風(fēng)機(jī)的風(fēng)葉、風(fēng)蓋均采用ADC12鋁材料壓鑄成型制成，相當(dāng)于奔馳車輪鋼圈同等材料。 
二、高壓風(fēng)機(jī)的軸承采用高速、耐高溫的軸承，在50Hz的情況下2800轉(zhuǎn)/分鐘，在60Hz的情況下3450轉(zhuǎn)/分鐘，免潤滑，免維護(hù)。支持24小時長期運行，性能穩(wěn)定可靠。 
三、吹吸兩用風(fēng)機(jī)出入風(fēng)口均裝置內(nèi)置消音管，從而達(dá)到低噪音。 
四、高壓風(fēng)機(jī)1.1KW以下型號可以全壓使用。 
五、高壓風(fēng)機(jī)壓力穩(wěn)定，通過水處理、電鍍處理實例應(yīng)用證明，攪拌均勻，水波翻滾高度*。 
六、高壓風(fēng)機(jī)經(jīng)濟(jì)節(jié)能。在同等功率、同等壓力、同等流量下，高壓風(fēng)機(jī)的電流少于其它類似產(chǎn)品。  
七、高壓風(fēng)機(jī)風(fēng)蓋采用片狀散熱設(shè)計，相當(dāng)于摩托車發(fā)動機(jī)散熱裝置，大大降低了風(fēng)機(jī)運行時的溫度。 
八、高壓風(fēng)機(jī)采用軸承前置設(shè)計原理，兩個軸承置于風(fēng)機(jī)的風(fēng)葉前端和馬達(dá)的后端，達(dá)到的動平衡配置，并且利于散熱。 
                （原因在于：風(fēng)葉前端有散熱片進(jìn)行散熱，而后端的軸承在風(fēng)機(jī)自帶的散熱風(fēng)扇下工作，從而保持軸承在低溫下長期工作。） 
九、高壓風(fēng)機(jī)采用特殊的防震腳座設(shè)計，從而大大降低風(fēng)機(jī)運行中產(chǎn)生的震動。

真空預(yù)冷機(jī)高壓鼓風(fēng)機(jī)可依任何角度安裝,用螺絲確實固定于水平且具剛硬的基礎(chǔ)或基座.?；A(chǔ)重量大約是高壓風(fēng)機(jī)的3倍以上為標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)特別注意基座是否高低不平,如果是,當(dāng)螺栓扭緊時,高壓風(fēng)機(jī)臺可能發(fā)生變形!可加裝避震器降低噪音。吸入口上不連接通風(fēng)道時,為防止危險或異物吸入,請加裝鐵絲網(wǎng)或過濾器。

要應(yīng)用范圍：
蔬菜類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等；

蒸煮熟食品，如鹵制品（雞、鴨等）、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等；

快餐類，如各類炒菜（葷菜、素菜類）、米飯、各類調(diào)理菜等；

主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等

油炸類：油炸食品、炸丸子等；

烘焙類：月餅、蛋糕、面包等；

餡料類：月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等。

為果蔬采摘后必須進(jìn)行的*道工序。在我國，隨著人們生活水平的提高，對于新鮮食品的訴求日漸增強，傳統(tǒng)冷卻的食品無法進(jìn)行長時間有效保鮮；即產(chǎn)生了使用真空高壓風(fēng)機(jī)的風(fēng)量壓力輸送冷氣達(dá)到應(yīng)有的保鮮效果。