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滄州翼路試驗儀器有限公司
主營產(chǎn)品： 各類分析/實驗儀器 |
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滄州翼路試驗儀器有限公司
主營產(chǎn)品： 各類分析/實驗儀器 |
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現(xiàn)在，人們對于芽麥的測量依靠面筋測定系統(tǒng)進行。根據(jù)面筋測定系統(tǒng)結(jié)果人們制定了企業(yè)小麥收購標準，其芽麥含量不得超過3%。在標準規(guī)定以內(nèi)的芽麥，對小麥面筋的測定無明顯影響。芽麥越多其面筋越大；反之，芽麥越小其面筋卻越小。說明芽麥越多，加工出來的面粉越粘。這是由于數(shù)皮在漂洗過程中越不易被洗掉。就造成了面筋的數(shù)量大，質(zhì)量不好。實質(zhì)上其測定值要大于其面筋的真實值，給測定結(jié)果也帶來了偏差。需要多次實驗測定進行修正。
面筋測定系統(tǒng)應用范圍，小麥面筋的測定，只適用于在收購和加工過程中衡量同一地區(qū)、同一品種，水水分和芽麥，不超過國家標準的三等以上小麥面筋含量的估計，非正常情況下，要進行實驗修正?？蛇m應小麥加工搭配的生產(chǎn)一般要求。因此。各工廠可在這一方法的基礎上，根據(jù)各自不同的具體情況，反復試驗后，摸索出更加接近自身測定依據(jù)，加以實施。
儀器名稱：面筋測定系統(tǒng)
儀器型號：MJ-II
面筋測定系統(tǒng) http://www.hzmz17。。ｃｏｍ/
