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南京科捷檢測科技發(fā)展有限公司


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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：815條

所在地區(qū)：江蘇南京市

聯(lián)系人：尹

技術(shù)文章

食用植物油摻偽的氣相色譜檢測方法

閱讀：665發(fā)布時間：2019-12-6

   植物油因其種類不同、營養(yǎng)價值不同而價格差異很大。近年來，一些生產(chǎn)經(jīng)營者為了獲取暴利，在高價植物油中摻入廉價的植物油。如在芝麻油中摻入菜油、棉籽油、大豆油、葵花油；在菜油中摻入棕櫚油、棉籽油；在橄欖油中摻入玉米油、核桃油等。為了保護(hù)合法生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者的利益，必須加強(qiáng)植物油的鑒別和摻偽檢測。植物油摻偽檢驗一般用濃硫酸反應(yīng)、冷凍試驗、光譜分析，這些方法僅能粗略定性。目前質(zhì)量監(jiān)督中，不僅要定性地回答是否摻偽，而且還要求定量解決摻偽油品是什么、摻偽量是多少，這是顯色法根本無法做到的。筆者從油脂脂肪酸組成入手，建立了常見植物油油品的鑒別及其摻偽的氣相色譜檢測方法，可快速鑒別常見植物油的種類，對常見植物油是否摻偽可作出快速判別，對摻偽植物油可作定性、定量分析。植物油主要是有棕櫚酸等脂肪酸組成的甘油酯，不同油品的植物油脂肪酸組成與含量不同，摻偽后必然會改變其脂肪酸組成與含量，用氣相色譜法分析脂肪酸的構(gòu)成比，并與其對應(yīng)的純品油脂肪酸的構(gòu)成比比較，可鑒別摻偽品種，計算摻偽量。

儀器準(zhǔn)備

 

儀器簡介

GC5890N氣相色譜儀是利用先J技術(shù)，整合國產(chǎn)儀器優(yōu)點，對產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)革新，全面升級推出的全新一代實驗室氣相色譜儀。可選配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細(xì)管柱進(jìn)樣系統(tǒng)；全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關(guān)檢測器控制板、色譜工作站和自動進(jìn)樣器。性價比，性能優(yōu)良，運(yùn)行穩(wěn)定可靠。

 

應(yīng)用領(lǐng)域

    石油、化工、食品、制藥、環(huán)保、疾控、安監(jiān)、水務(wù)、電力、冶金、科研院所、質(zhì)檢部門。

 

色譜條件：

 

色譜柱

4mm×2m玻璃柱，內(nèi)填充15%DEGS/6210 80-100目固定相

柱溫

180-200℃

檢測器

FID 240℃，N230Ml/min、H230ml/min、air300ml/min

進(jìn)樣量

0.4-1.0μL

色譜柱

FFAP30m×0.32mm×0.5μm毛細(xì)管柱

柱溫

200℃-220℃

檢測器

FID 240℃，N230cm/s

尾吹

30mL/min、H230ml/min、air300ml/min

分流進(jìn)樣

0.4-10μL

 

 

譜圖分析：

 


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