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南京科捷檢測科技發(fā)展有限公司
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閱讀：520發(fā)布時間：2019-10-8
貝類種類繁多，常見的如縊蟶、青蛤、文蛤、牡蠣、泥蚶、貽貝等，因其烹煮方便，口味鮮美，歷來深受大眾歡迎。然而貝類由于其特殊的生理機構(gòu)和生活習性，對各種重金屬有較強的生物累積能力。近年來，隨著沿海工業(yè)污染的進一步擴散，貝類養(yǎng)殖環(huán)境愈發(fā)嚴峻。貝類體內(nèi)的重金屬殘留，除了常見的鉛、鎘等，鉻也是比較突出的一種。尤其是去年曝光的“毒膠囊”事件，使公眾對于鉻的關注度高漲。據(jù)專業(yè)醫(yī)師介紹，如果健康人體長期攝入鉻，易損傷皮膚系統(tǒng)，造成皮炎；損害呼吸道系統(tǒng)，導致肺炎、氣管炎等疾??；危害消化系統(tǒng)，極易引發(fā)胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍；人體的抗氧化系統(tǒng)會逐漸被侵蝕，易患糖尿病、高血壓等；嚴重的還會損傷腎小管功能，進而導致腎功能衰竭甚至肺癌、食管癌等。因此，對于食品，尤其是貝類中鉻的檢測要求也愈加嚴格。目前測定貝類中的鉻，采用的食品安全國家標準（GB/T5009.123-2003），推薦的有原子吸收石墨爐法、示波極譜法等。此外，還有二苯碳酰二肼分光光度法、容量法、電感耦合等離子體發(fā)射光譜法、反應堆中子活化法等。但是，其他幾種方法或者受儀器硬件限制，靈敏度低，重現(xiàn)性差，或方法本身過于繁瑣，不適合貝類樣品的精細檢測。通過微波消解對貝類樣品進行前處理，應用塞曼扣背景的石墨爐原子吸收光譜法檢測貝類樣品中的鉻含量，效果更好，且儀器和試劑都比較常見。
儀器準備
一、名稱
4520A全自動火焰/石墨爐原子吸收分光光度計
二、儀器簡介
4520A原子吸收光譜儀所有功能由PC控制操作，可以靈活選配火焰、石墨爐。*的光學機械設計，安全方便的火焰系統(tǒng)，*的石墨爐溫控技術(shù)，可選擇的扣除背景技術(shù)，以及由工作站提供的各項方便功能，適應您對測定的自動化的追求。
樣品處理：
樣品從冰柜中取出解凍，稱取0.5g左右于干燥潔凈的聚四氟乙烯消解罐中，加6mL硝酸和2mL30%過氧化氫，加蓋放置過夜。不同的貝類樣品分別稱取12份，6份做平行測定，6份加入含鉻。
1mg.kg-1的標準物質(zhì)做回收率實驗。次日將消解罐加外罐密封后裝入微波消解儀，設置J工作條件，進行微波消解。待消解完成，消解罐外罐溫度冷卻至室溫后，用配套扭力扳手打開。將消解罐去蓋，按序放置到數(shù)字控溫趕酸架上，溫度設置為200-210℃。加熱趕酸至罐內(nèi)樣液剩1-2mL左右結(jié)束。冷卻至室溫后，將罐內(nèi)液體全部轉(zhuǎn)移至25mL玻璃比色管內(nèi)，用去離子水稀釋至刻度定容。同時做試劑空白，待測。
儀器工作條件：
測定結(jié)果：
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