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原子吸收分光光度計測定大豆豆渣的鋅元素

閱讀:4144發(fā)布時間:2018-1-19

    大豆通稱黃豆。原產中國,中國各地均有栽培,亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培歷史,古稱菽,中國東北為主產區(qū),是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆zui常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。鋅是人體必需元素,兒童缺鋅可引起生長遲緩,食欲不振。1986年衛(wèi)生部批準鋅可作為營養(yǎng)強化劑使用,但過度強化鋅引起鋅相拮抗的其他營養(yǎng)元素如鈣、磷、鐵的缺乏,也可能導致慢性中毒。作為豆制品的副產品——大豆豆渣因價格低廉常用作飼料,但對其中微量元素鋅的測定尚未見報導,為充分利用其價值,本文應用火焰原子吸收分光光度法進行分析,方法簡便、快速、獲得了較為滿意的結果。

 

一、實驗部分

1.儀器與試劑

4520A型原子吸收分光光度計(南京科捷分析儀器有限公司)

鋅標準溶液:質量濃度分別為0.0ug/mL、0.4ug/mL、0.8ug/mL、1.2ug/mL、1.6ug/mL、2.0ug/mL鋅;

0.1mol/LHCL溶液,試劑均為分析純,水為重蒸水。

2.儀器簡介

4520A型原子吸收分光光度計由PC控制操作,可以靈活選配火焰、石墨爐。*的光學機械設計,安全方便的火焰系統(tǒng),*的石墨爐溫控技術,可選擇的扣除背景技術,以及由工作站提供的各項方便功能。
應用領域: 廣泛應用于材料科學、生命科學、空間技術等領域中對不透明物質中金屬元素的分析,同時還可應用于食品、藥品、自然環(huán)境中的微量重金屬元素的檢測。

3.樣品處理

準確稱取5.00g豆渣(濕重)與坩堝中,在電爐上炭化至無煙,移入馬弗爐內,在550°C灰化6h,取出加入5mL0.1mol/L的HCL溶液,溶解灰分,并用水定容至50mL,供分析用。

4.工作條件

設置原子吸收分光光度計工作條件為:吸收波長213.9nm,燈電流1.5mA,狹縫寬度0.2mm,燃燒器高度6mm,空氣壓力0.3MPa,乙炔壓力0.09MPa,乙炔流量1.0L/min,空氣流量6.5L/min(空氣——乙炔流量比為6.5:1),阻尼常數(shù)2.待鋅空心陰極燈預熱10min-30min后進樣分析,應用標準曲線比較定量。

 

二、實驗結果

1.精密度實驗

對大豆豆渣樣品,依次平行測定八次,結果見表1

 

2.準確度試驗

在大豆豆渣樣品中,按梯度分別加入鋅標準溶液,然后依次測定,并計算回收率,結果見表2.可見回收率在72.2%-109.9%之間,平均回收率為93.0%

 

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