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大豆異黃酮為淺黃色粉末,氣味微苦, 略有澀味。
來源:大豆異黃酮廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中,平常的飲食中除大豆及其制品外。小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、葵花子和橙汁等食物中含量相對較多。
成分:大豆甙(Daidzin),大豆甙元(Daidzein),染料木甙(Genistin),染料木素(Genistein),黃豆黃素(Glycitin),黃豆黃素甙元(Glycitein)。
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