[產(chǎn)品名稱] | 黃原膠 |
[規(guī)格] | BR |
[包裝] | 100克 |
英文名稱:Xanthan gum;Gum xanthan
其他名稱:黃膠;漢生膠;昔嘌呤樹膠;黃單胞菌多糖;甘藍黑腐病黃單胞菌膠;黃單胞多糖
分子式:(C35H49O29)n
相對分子質(zhì)量:>106
級別:BR
粘度(1%KC1):≥1200 cps
干燥失重:≤15%
灰分:≤16%
丙酮酸:≥1.5%
性狀(以下信息僅供參考):黃原膠是一種生物合成膠,呈類白或淡黃色粉末,是以玉米淀粉為主要原料,由微生物黃單孢桿菌在特定的條件下發(fā)酵,再經(jīng)提煉、干燥、研磨而制成的高分子多糖聚合物。無氣味。有吸濕性。易溶于水。在低濃度時經(jīng)攪拌即成粘稠溶液。水溶液為高假塑體。
用途:本品僅供科研,不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)食品、非食品和化妝品用穩(wěn)定劑和乳化劑。
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