玉米蛋白
中文名稱: 玉米蛋白
其他中文名稱: 黍膠質(zhì);玉米朊;玉米醇溶蛋白
英文名稱: Zein
產(chǎn)品規(guī)格: BR,13-16%
包裝: 25克/100克
CAS號:9010-66-6
級別:BR
含量:13~16%
水分:≤8.0%
性狀:白色或黃色至黃褐色粉末、粒狀或薄片狀。玉米的蛋白質(zhì)。密度約1.226。能溶于90%乙醇、丙醇、乙酸、*等,也能溶于1.4%苛性鈉或1.97%苛性鉀水溶液。不溶于水,但能吸收水分2%~10%。未干燥時或在溶劑內(nèi)放置日久,即變性而難溶于上述溶劑。在干燥狀態(tài)下,在135℃以下也不分解
用途:生化研究??捎米魅龏A板和軟木板膠合劑、發(fā)泡劑、乳化劑,也用于制涂料、水溶性油墨和化學纖維等。
保存:RT
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