科學家警告說，在可樂之類的飲料以及番茄醬、谷物棒和餅干之類的食品中發(fā)現(xiàn)的常用糖可能會推動乳癌的發(fā)展。
據(jù)英國《每日電訊報》1月2日報道，新研究結(jié)果顯示，高糖的西方飲食可能提高罹患乳癌的風險和乳癌向肺部擴散的可能性。
報道稱，研究人員發(fā)現(xiàn)，給老鼠吃與西方飲食類似的富含蔗糖的食物，它們的腫瘤生長和轉(zhuǎn)移水平升高。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，食糖中的果糖以及在一系列食品和飲料中發(fā)現(xiàn)的高果糖玉米糖漿可能會推動乳癌的發(fā)展。
美國得克薩斯大學MD安德森癌癥研究中心的科學家給幾組老鼠吃4種不同飲食，6個月后他們發(fā)現(xiàn)，食用淀粉控制飲食的老鼠中有30%長出可測量的腫瘤。而食用富含蔗糖飲食的老鼠中有50%至58%罹患乳癌。
研究結(jié)果還顯示，食用高蔗糖或高果糖飲食的老鼠癌癥擴散的可能性，高于食用淀粉控制飲食的老鼠，這項研究發(fā)表在美國《癌癥研究》月刊上。
研究報告作者之一洛倫佐·科恩教授說：“我們判定，推動乳癌肺轉(zhuǎn)移和12-羥二十烷四烯酸（12-HETE）產(chǎn)生的就是食糖中的果糖和高果糖玉米糖漿，它們在我們的食品系統(tǒng)中無處不在。”
報道稱，英國目前的人均糖年消耗量為35公斤，而多糖飲料消耗增加通常被認定是*肥胖、心臟病和癌癥發(fā)病率提高的一個關(guān)鍵因素。
科恩說：“這項研究顯示，膳食蔗糖和果糖誘導乳癌細胞內(nèi)產(chǎn)生12-HETE和12-脂氧合酶（12-LOX）。