GN增菌液用途：用于革蘭氏陰性菌的選擇性培養(yǎng)，特別是志賀氏菌和沙門氏菌的增菌培養(yǎng)
革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁中肽聚糖含量低，而脂類含量高。當(dāng)用乙醇處理時，脂類物質(zhì)溶解，細(xì)胞壁通透性增強(qiáng)，使龍膽紫極易被乙醇抽出而脫色;再度染上復(fù)染液番紅的時候，便呈現(xiàn)紅色了。
革蘭氏陰性菌的病原能力通常與其細(xì)胞壁組成相關(guān)，具體說來有脂多糖，又稱為LPS或者內(nèi)毒素層。在人體中，LPS可以激發(fā)一種固有免疫反應(yīng)這種反應(yīng)是通過細(xì)胞素制造和免疫系統(tǒng)活化等來描述其特征的。比如，紅腫就是細(xì)胞素產(chǎn)生并釋放導(dǎo)致的。因為脂多糖在革蘭氏陰性菌的細(xì)胞墻表皮，所以大多數(shù)或舊型抗生素都不能有效抑制此類細(xì)菌。
GN增菌液使用原理：
胰蛋白胨提供碳源、氮源、維生素和礦物質(zhì);葡萄糖和*提供糖類;檸檬酸鈉和去氧膽酸鈉抑制革蘭氏陽性細(xì)菌，但不影響沙門氏菌和志賀氏菌的生長;磷酸二氫鉀和*是緩沖劑;氯化鈉維持均衡的滲透壓。
培養(yǎng)基配方(每升)：
胰蛋白胨 20g
葡萄糖1g
* 2g
檸檬酸鈉5g
去氧膽酸鈉0.5g
*4g
磷酸二氫鉀 1.5g
氯化鈉5g
zui終pH7.0±0.2
GN增菌液使用方法：
1、稱取本品39g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝三角瓶，每瓶225mL，115℃高壓滅菌15min。
2、稱取檢樣25g，加入裝有225mLGN增菌液的500mL瓶內(nèi)，固體食品用均質(zhì)器以8000—10000r/min，或用乳缽加滅菌砂磨碎，粉狀食品用金屬匙或玻璃棒研磨使其乳化。
3、于36±1℃培養(yǎng)6—8h。培養(yǎng)時間視細(xì)菌生長情況而定，當(dāng)培養(yǎng)液出現(xiàn)輕微混濁時即應(yīng)中止培養(yǎng)。
4、觀察結(jié)果。
質(zhì)量控制：
配成的培養(yǎng)基應(yīng)呈淡黃色透明液體，以下菌株接種此培養(yǎng)基后，經(jīng)36±1℃培養(yǎng)6—8h的生長情況如下：
菌 名 菌 號 生長狀況
傷* CMCC(B)50098 良好
福氏志賀氏菌 CMCC(B)51572 良好
大腸埃希氏菌 ATCC25922 良好
* ATCC6538 不生長
貯 存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。
規(guī) 格：250g
