名稱：6-脫氧-L-甘露糖,甲基戊糖,L-異甜醇,L-(+)-鼠李糖
CAS號：10030-85-0
C6H12O5•H2O=182.17

CAS:10030-85-0,L-鼠李糖介紹  級別：High purity grade
含量：≥98.0%
比旋光度：+7.5º～+8.5º

熔點：90～92℃
灼燒殘渣：≤0.15％
重金屬：≤5ppm

鈣鹽：≤10ppm
CAS:10030-85-0,L-鼠李糖介紹 性狀：白色結晶性粉末，甘露糖6位的一個羥基被氫取代的衍生物，即6-脫氧-L-甘露糖 。能溶于水和甲醇，微溶于乙醇，其結晶呈兩種形式，α 型和β 型。α 型含有一分子結晶水，加熱后失去結晶水，轉變?yōu)?beta; 型(分子量為164.16),β 型極易吸濕，在空氣中吸潮轉變?yōu)?alpha; 型。常見的為α-L-鼠李糖，有甜味，在水溶液中以吡喃形式存在。有還原性，用溴水氧化生成鼠李酸，經硝酸氧化生成L-阿拉伯三羥戈二酸。用鈉汞齊還原則得鼠李糖醇。其甜度為蔗糖的33%
CAS:10030-85-0,L-鼠李糖介紹  用途：生化研究。可用來測定腸道的滲透性，可用作甜味劑
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