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誘惑紅

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誘惑紅

詳細(xì)介紹

中文名稱: 誘惑紅
中文同義詞: 6-羥基-5-[(2-甲氧基-5-甲基-4-磺苯基)偶氮]2-萘磺酸二鈉鹽;誘惑紅;食品紅17;大紅貝司RC;顯色基艷紅RB;咖喱紅 [CI 16035];紅 40 [CI 16035];C.I.冰染重氮組分13(C.I.37595)
英文名稱: ALLURA RED AC
英文同義詞: 2-naphthalenesulfonicacid,6-hydroxy-5-[(2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo];2-Naphthalenesulfonicacid,6-hydroxy-5-[(2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo]-,disodiumsalt;6-hydroxy-5-((6-methoxy-4-sulfo-m-tolyl)azo)-2-naphthalenesulfonicacidiso;alluraredacdye;c.i.foodred17;fd&credno.40;foodred17;redno.40
CAS號(hào): 25956-17-6
分子式: C18H14N2Na2O8S2
分子量: 496.42
EINECS號(hào): 247-368-0

性質(zhì)

熔點(diǎn)	>300 °C(lit.)
色指數(shù)	16035
Merck	284

化學(xué)性質(zhì)	暗紅色粉末，無(wú)臭。溶于水、甘*和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。中性和酸性水溶液中呈紅色，堿性條件下則暗紅色。耐光、耐熱性好，耐堿、耐氧化還原性差。小白鼠經(jīng)口LD₅₀10g／kg，Adl 0～7mg/kg(FAO/WHO，1994)。鋁色淀為橙紅色細(xì)微粉末，無(wú)臭。不溶于水和有機(jī)溶劑，在酸性或堿性介質(zhì)中會(huì)緩緩溶出。毒性參見(jiàn)。
用途	作食品著色劑，我國(guó)規(guī)定可用于糖果包衣，zui大使用量為0,085g/kg；在炸雞調(diào)料中zui大使用量為0,04g/kg；在冰淇淋中zui大使用量為0,07g/kg。
用途	用作棉、粘膠織物染色和印花的顯色劑，也作染料中間體
用途	用于食品、藥品、化妝品中作著色劑
用途	食用紅色色素。