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所 在 地上海市
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更新時間：2018-04-18 16:51:33瀏覽次數(shù)：253次
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L-半*
中文名稱: L-半*
中文同義詞: L-2-氨基-3-巰基丙酸;L-半膀胱氨基酸;L-半*堿;L-豐胱胺酸;L-硫氫化氨基丙酸;半*;一巰基氨基丙鹽酸鹽;
英文名稱: L-Cysteine
英文同義詞: （R）-2-Amino-3-mercaptopropanoic acid;3-mercapto-l-alanin;alpha-amino-beta-mercaptopropionicacid;alpha-Amino-beta-thiolpropionic acid;alpha-amino-beta-thiolpropionicacid;Cystein;half-cysteine;L-Alanine, 3-mercapto-
CAS號: 52-90-4
分子式: C3H7NO2S
分子量: 121.16
EINECS號: 200-158-2
性質(zhì)
熔點(diǎn) 220 °C （dec.）（lit.）
比旋光度 8.75 º （c=12, 2N HCl）
FEMA 3263
折射率 8.8 ° （C=8, 1mol/L HCl）
儲存條件 Store at RT.
溶解度 H2O: 25 mg/mL
水溶解性 280 g/L （25 ºC）
敏感性 Air Sensitive
Merck 14,2781
BRN 1721408
穩(wěn)定性 Stability Stable, but may be air sensitive. Incompatible with oxidizing agents, bases.
CAS 數(shù)據(jù)庫 52-90-4（CAS DataBase Reference）
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 L-Cysteine（52-90-4）
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 L-Cysteine（52-90-4）
用途與合成方法
食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 zui大允許使用量（g/kg） zui大允許殘留量（g/kg）
l-半* 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的zui大允許使用量和zui大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì) 無色至白色細(xì)柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點(diǎn)175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，pH值在3%時為1.2，1%時為1.7，0.1%時為2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙*、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。
氨基酸之一，但屬非必須氨基酸。
用途 面包改良劑；營養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。對丙烯腈和芳香族酸中毒有解毒作用；有預(yù)防放射線損傷作用；有治療支氣管炎和化痰作用；有吸收酒精，將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙醛的解醉作用。
按GB 2760-96規(guī)定，準(zhǔn)用于香料。
用途 用于治療濕疹、蕁麻疹、雀斑等皮膚病，其系列產(chǎn)品廣泛用于醫(yī)藥、食品和化妝品工業(yè)
用途 用于生化研究，醫(yī)藥上用作肝炎、肝中毒、放射性藥物中毒、銻劑中毒等的解毒劑。
用途 廣泛用于醫(yī)藥、食品化妝品等行業(yè)。
用途 主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中，以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止*氧化和防止果汁變成褐色。該品有解毒作用，可用于丙烯腈中毒、芳香族酸中毒。該品還有預(yù)防放射線損傷人體的作用，也是治療支氣管炎的藥物，尤其是作為化痰藥（大多以乙酰甲酯酸鹽的形式使用。化妝品方面主要用于美容水、燙發(fā)液、防日曬的護(hù)膚膏霜等。
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