飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施zui低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準灶頭數(shù)劃分，基準灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個基準灶頭對應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×10J/h,對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表1。

表1　　飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分

規(guī)模	小型	中型	大型
基準灶頭數(shù)	≥ 1，<3	≥3，< 6	≥6
對應(yīng)灶頭總功率（10J/h）	1.67,< 5.00	≥5.00,<10	≥10
對應(yīng)排氣罩灶面總投影面積（m）	≥1.1,< 3.3	≥3.3,<6.6	≥6.6

飲食業(yè)單位油煙的zui高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施zui低去除效率，按表2的規(guī)定執(zhí)行。

表2　飲食業(yè)單位的油煙zui高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施zui低去除效率

規(guī)模	小型	中型	大型
zui高允許排放濃度（mg/m）	2.0
凈化設(shè)施zui低去除效率（%）	60	75	85

其它規(guī)定

51排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。

2 排氣筒出口段的長度至少應(yīng)有4.5倍直徑（或當量直徑）的平直管段。

.3 排氣筒出口朝向應(yīng)避開易受影響的建筑物。油煙排氣筒的高度、位置等具體規(guī)定由省級環(huán)境保護部門制定?！?/p>

4 排煙系統(tǒng)應(yīng)做到密封完好，禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。

5 飲食業(yè)產(chǎn)生特殊氣味時，參照《惡臭污染物排放標準》臭氣濃度指標執(zhí)行。

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油煙凈化器“飲食業(yè)油煙排放標準”

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