乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基
乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基是 GB 標(biāo)準(zhǔn)*的培養(yǎng)基，用于食品、奶制品和水中大腸菌群的檢測。
成份 （g/L）
| 蛋白胨 | 20.0 |
| 牛膽鹽 | 5.0 |
| 乳糖 | 10.0 |
| 溴甲酚紫 | 0.01 |
| pH 7.4 ± 0.1 25 ℃ |
此配方可以進(jìn)行改良或增加營養(yǎng)成份以獲得*的結(jié)果。
注意
此培養(yǎng)基僅供實驗室使用。
用法
稱取本品 35g 加入 1000ml 蒸餾水，不停攪拌加熱溶解，分裝試管， 分裝每管 10mL ， 并放入一個小倒管， 115 ℃ 高壓滅菌 15 min ，迅速冷卻，備用。
貯存
制備好的液體培養(yǎng)基保存于 2 -8 ℃ ，應(yīng)避免光線直接照射。干燥培養(yǎng)基應(yīng)放置于陰暗干燥處， 保存溫度 2 -30 ℃
失效
干燥培養(yǎng)基超過保質(zhì)期、結(jié)塊和顏色變化都不能使用。
操作步驟
使用前，把制備好的平板放置室溫 10-15 分鐘。
1 、按不同的標(biāo)準(zhǔn)和方法制備樣品
2 、把樣品液加入試管中
3 、 37℃ 培養(yǎng) 20-24 小時進(jìn)行計數(shù)
質(zhì)量控制
1 、外觀
此干燥培養(yǎng)基的粉末均勻，具有良好的流動性，呈乳白色。制備好的液體培養(yǎng)基呈白色透明液體。
2 、微生物試驗
在 37 ℃ 培養(yǎng) 20-24 小時：
| 質(zhì)控菌株 | ATCC | 生長情況 | 產(chǎn)氣 |
| 單增李氏菌 | 27853 | - | - |
| * | 25923 | - | - |
| 大腸桿菌 | 25922 | +++ | + |
| 大腸菌群 | | +++ | + |
| 沙門氏菌 | | +++ | - |
方法的局限性
本培養(yǎng)基僅為細(xì)菌鑒定的一部份，需做其它補充試驗。
參考文獻(xiàn)
1. Vanderzant, C., and D. F. Splittstoesser （eds.）. 1992. Compendium of methods for the microbiological examination of foods, 3 ed. American Public Health Association, Washington , D.C.
2. Marshall, R. T. （ed.）. Standard methods for the examination of dairy products, 16 th ed. American Public Health Association, Washington , D.C.
3. U.S. Food and Drug Administration. 1995. Bacteriological analytical manual, 8 th ed., AOAC International, Gaithersburg , MD.
4. Cunnif, P. （ed.）. 1995. Official Methods of Analysis AOAC International, 16 th ed. AOAC International, Gaithersburg , MD.
5. Eaton, A.D., L.S. Clesceri, and A.E. Greenberg （eds.）. 1995. Standard methods for the examination of water and wastewater,19 th ed. American Public Health Association, Washington , D.C.
