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餐廚&廚余市場分析
E標(biāo)通(E20環(huán)境平臺標(biāo)訊采集系統(tǒng))監(jiān)測顯示，2023年，共計釋放餐廚/廚余垃圾處理處置服務(wù)市場化項目188個(含標(biāo)段)(數(shù)據(jù)只包含收處一體項目，不包含純收運項目)，同比增加37個項目，其中政府購買服務(wù)項目129個，投資運營類項目59個。
E20研究院數(shù)據(jù)研究中心(以下簡稱：數(shù)據(jù)中心)分別從歷年新增、價格和社會資本方等維度入手淺析2023年餐廚/廚余垃圾處理處置市場化市場：
（1）新增項目方面，廚余投資運營項目的反彈不及預(yù)期，西南地區(qū)表現(xiàn)亮眼。E20研究院認(rèn)為，廚余項目新增不及預(yù)計大抵由地方財政困難、廚余處理廠與餐廚垃圾處理廠合建等原因?qū)е?。從區(qū)域來看，近幾年新增項目已從東部逐漸向西部轉(zhuǎn)移。2023年，西南地區(qū)新增餐廚垃圾處理投運項目18個，占比35.3%；西南地區(qū)新增廚余垃圾處理投運項目4個，占比50.0%。
（2）中標(biāo)價格方面，餐廚收處價格趨于穩(wěn)定，一體化項目價格隨規(guī)模同向增長。2023年，餐廚垃圾處理均價為216元/噸，餐廚垃圾收處一體均價為335元/噸，與往年中標(biāo)價格相比，起伏不大，趨于平穩(wěn)；廚余垃圾處理均價為254元/噸，收處一體均價為343元/噸。無論是餐廚垃圾，還是廚余垃圾的處理處置項目的價格，均呈現(xiàn)處理規(guī)模越大，收處一體化價格越高。E20研究院認(rèn)為，對于大規(guī)模的收處一體化項目來說，其價格大多由收運部分所影響，收運量大、距離較遠(yuǎn)等因素均會影響收運的價格，進(jìn)而影響收運一體項目的價格。
（3）社會資本方面，國民企二分天下，平臺型國企中標(biāo)項目量價齊升。歷年新中標(biāo)投資運營類項目的社會資本，民企占比50%。另外50%的項目，主要被國企收入囊中，且平臺型國企在逐漸擠占市場化國企，拿到更多的項目。不僅如此，由平臺型國企中標(biāo)的項目單體價格也是在眾多社會資本類型中相對較高。近6年均價分別為：餐廚垃圾處理均價262元/噸、餐廚收處一體均價346元/噸、廚余垃圾處理均價255元/噸、廚余收處一體均價390元/噸。
01
垃圾分類帶動廚余處理市場
西南地區(qū)密集建設(shè)
近年來，隨著各層級垃圾分類政策的出臺和落地，廚余垃圾處理處置板塊逐漸被市場所識別。從市場數(shù)據(jù)圖看，廚余垃圾處理投資運營項目的釋放在2020年迎來“小高潮”。但在21年疫情期間，餐廚和廚余處理處置項目增量均有所減少；2022和2023年處于恢復(fù)期，但廚余投資運營項目的反彈不及預(yù)期。E20研究院認(rèn)為，大抵為地方財政困難、或廚余處理多數(shù)處理廠與餐廚垃圾處理廠合建等原因。
圖1：歷年餐廚/廚余處理處置(含收處一體)市場化項目新增情況
從區(qū)域來看，近幾年餐廚、廚余垃圾處理投資運營類項目的新增，已從東部逐漸向西部轉(zhuǎn)移。2023年，西南地區(qū)新增餐廚垃圾處理投運項目18個，占全國新增項目的35.3%；西南地區(qū)新增廚余垃圾處理投運項目4個，占全國新增項目的50.0%。
在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移、人口流動等因素的影響下，西南地區(qū)正成為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長極。根據(jù)生態(tài)環(huán)保部發(fā)布的最新《全國大、中城市固體廢物污染環(huán)境防治年報》中顯示重慶市、四川省成都市等地位列2019年城市生活垃圾產(chǎn)生量排名榜前十，由此可見，西南地區(qū)的餐廚和廚余垃圾處理項目正在緊鑼密鼓加速建設(shè)中，以便消納更多的有機(jī)垃圾。
02
餐廚價格趨于平穩(wěn)
廚余價格波動較大
價格方面，2023年，餐廚垃圾處理均價為216元/噸，餐廚垃圾收處一體均價為335元/噸，近幾年歷年均價起伏不大，趨于平穩(wěn)；廚余垃圾處理均價為254元/噸，收處一體均價為343元/噸。從圖4上看，廚余垃圾處理處置單價波動較大，或與市場釋放廚余項目偏少，且項目區(qū)域較為分散有關(guān)，數(shù)據(jù)中心會繼續(xù)關(guān)注餐廚/廚余處理市場價格變動情況。
圖4：歷年餐廚/廚余垃圾處理市場化項目均價
近6年整體數(shù)據(jù)看餐廚垃圾收運處項目，西部地區(qū)的收運和收處一體項目的均價較高，分別為197元/噸和326元/噸。西部地區(qū)，收運地點分散且距離長導(dǎo)致收運難度較大，致使該區(qū)域均價略高于其他地區(qū)。
圖5：2018-2023年不同地區(qū)餐廚垃圾收運、處理市場化項目均價
廚余垃圾收運處項目由于樣本數(shù)量較少，因為不做過多分析。數(shù)據(jù)中心會持續(xù)關(guān)注廚余處理市場價格情況。
圖6：2018-2023年不同地區(qū)廚余垃圾收運、處理市場化項目均價
從項目處理規(guī)模維度拆分價格情況，無論是餐廚垃圾，還是廚余垃圾處理處置項目的價格，均呈現(xiàn)處理規(guī)模越大，收處一體化均價越高的趨勢，結(jié)合處理均價來看，E20研究院認(rèn)為，對于收處一體化價格，大多由收運部分所影響，收運量大、距離較遠(yuǎn)等因素均會影響收運的價格，進(jìn)而影響收運一體項目的價格。
03
民企中標(biāo)數(shù)量較多
平臺型國企處理單價較高
對于餐廚/廚余垃圾投運項目而言，近6年歷年新中標(biāo)項目的社會資本，民企占比均在50%左右。另外50%的項目，主要被國企收入囊中，且平臺型國企在逐漸擠占市場化國企，拿到更多的項目。至于115號文對有機(jī)領(lǐng)域所產(chǎn)生的影響，我們將將持續(xù)進(jìn)行關(guān)注。
圖9：歷年新中標(biāo)餐廚/廚余處理投資運營項目社會資本類型(按項目數(shù)量)
平臺型國企近幾年迅猛發(fā)力，不僅拿到了更多的餐廚/廚余投資運營類項目，并且該類項目的單體價格也是在眾多社會資本類型中相對較高。近6年均價分別為：餐廚垃圾處理均價262元/噸、餐廚收處一體均價346元/噸、廚余垃圾處理均價255元/噸、廚余收處一體均價390元/噸。
圖10：2018-2023年不同社會資本中標(biāo)餐廚/廚余垃圾處理投資運營項目處理單價
不同類型社會資本中標(biāo)的餐廚/廚余投運項目的規(guī)模略有不同，整體來說，市場化國企更傾向于獲取大體量的項目，而民企在小體量的項目競爭中更易獲得。
圖11：2018-2023年不同社會資本中標(biāo)餐廚/廚余垃圾處理投資運營項目規(guī)模情況（按項目數(shù)量）
原標(biāo)題：垃圾分類余溫尚存 餐廚處理重視未減
