甘露聚糖工藝中由于前期進(jìn)行微生物的培養(yǎng)向發(fā)酵罐中加入大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而發(fā)酵后期，微生物培養(yǎng)成熟以后，產(chǎn)生大量的菌絲體。同時(shí)整個(gè)發(fā)酵液中就含有大量微生物生長代謝過程中產(chǎn)生的雜質(zhì)物質(zhì)。而從膜分離濃縮提純技術(shù)可澄清甘露聚糖中還有的分離細(xì)胞、菌體和其它懸浮顆粒，還可以除去部分可以溶解性雜質(zhì)和改變?yōu)V液的性質(zhì)，以利于后繼各步的操作。
膜分離濃縮提純設(shè)備工藝的優(yōu)勢
運(yùn)用膜分離技術(shù)處理發(fā)酵液，可以*地提高發(fā)酵液澄清過濾后的品質(zhì)，降低發(fā)酵液后期處理成本，提高產(chǎn)品收率。同時(shí)由于膜分離技術(shù)具有成本低、占地面積小、效率高、運(yùn)行管理方便、自動(dòng)化程度高、清潔生產(chǎn)等特點(diǎn)，在所應(yīng)用的生產(chǎn)過程中取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
傳統(tǒng)工藝缺點(diǎn)
1、發(fā)酵液體積大，熱濃縮成本高。
2、有效成分為熱敏性物質(zhì)，熱濃縮過程穩(wěn)定性差，損耗大。
3、料液中含大量的菌絲體，過濾困難，過濾設(shè)備大，濾材更換頻繁。
4、固液分離后的發(fā)酵液澄清度差，雜質(zhì)含量高，生產(chǎn)純化周期長。
5、樹脂再生頻繁，再生成本高。
6、純化過程中樹脂吸附效率低下。
7、產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)周期長、生產(chǎn)成本高。
8、減少純化過程中溶劑消耗。
如此膜分離以及多聚糖濃縮分離技術(shù)隨著時(shí)間的研發(fā)與積累以及膜的優(yōu)良分離性能，廣泛應(yīng)用于甘露聚糖發(fā)酵液的澄清以及濃縮脫鹽過程的膜分離系統(tǒng)。同時(shí)有效提高企業(yè)的生產(chǎn)效率，降低企業(yè)的生產(chǎn)成本。
