黃原膠，又稱黃膠、漢生膠、黃多胞多糖，是由甘藍(lán)黑腐病黃單胞桿菌以碳水化合物為主要原料經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生的高分子酸性胞外雜多糖，現(xiàn)在比較*的黃原膠平均分子量范圍為2，000，000---50，000，000g/mol，其所含乙酸和丙酮酸的比例取決于所用菌株和發(fā)酵條件。

黃原膠溶液的流變特性是由其化學(xué)結(jié)構(gòu)、分子排布和分子間的締合、平均分子量和分子量的分布共同決定的。

轉(zhuǎn)速增加，發(fā)酵動力學(xué)各項(xiàng)參數(shù)值增加，菌體生長曲線不斷上升，轉(zhuǎn)速增加，發(fā)酵體系微生物穩(wěn)定性較長，用改進(jìn)的氣體分布器改變?nèi)苎?，延遲氣體在發(fā)酵液中的滯留時間，增加氣液接觸面積，從而增加溶氧推動力。轉(zhuǎn)速的提高會提高溶氧水平，而丙酮酸的生成依賴氧的供給，對反應(yīng)器內(nèi)部構(gòu)件的優(yōu)化和黃原膠發(fā)酵產(chǎn)量的提高有重大意義。

上海依肯黃原膠乳化機(jī)的高轉(zhuǎn)速和高剪切力，*的增加了溶氧能力，丙酮酸的生成更加豐富，進(jìn)一步提高了黃原膠的產(chǎn)量，同時平均分子量更大，分布更窄。

產(chǎn)品說明：

上海依肯自主研發(fā)生產(chǎn)的分體式三級乳化機(jī)，具有高轉(zhuǎn)速、低能耗、低噪音、高壽命等優(yōu)勢，經(jīng)過IKN全體研發(fā)生產(chǎn)部員工的不懈努力，終于解決了IKN三級分體式乳化機(jī)的提速問題。市場上一般使用的乳化機(jī)由于定轉(zhuǎn)子精度以及機(jī)械密封的原因，轉(zhuǎn)速zui高只能達(dá)到2910轉(zhuǎn)，而IKN研發(fā)的立式分體式乳化機(jī)將轉(zhuǎn)速提高到9000轉(zhuǎn)，從而更好的解決了市場的需求

IKN三級高剪切乳化機(jī)的工作原理：

三級乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

三級高剪切分散乳化機(jī)器，主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時工作，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細(xì)膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPERSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn)，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。

ER2000三級高剪切乳化機(jī)的特點(diǎn)：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。

②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。

③三級乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

ER2000系列設(shè)備型號表：

注：如果流量超過標(biāo)準(zhǔn)流量的25%并外加泵，請接洽上海依肯（陶   ， 咨詢廣州辦      

三級乳化機(jī)的重要用途：

①食品行業(yè)：奶油，飲料等

②化妝品行業(yè)：化妝品等

③醫(yī)藥行業(yè)：疫苗，藥膏，藥物包衣，血清，抗生素等

④化工行業(yè)：牙膏，乳化柴油，乳化硅油，乳化重油，聚合物乳化液等

其他，納米材料，研磨白炭黑等