水果補(bǔ)水選用歐雪商用冷柜
隨著氣溫越來越低，很多人會(huì)問冬季是否可以把水果商用冷柜關(guān)掉？進(jìn)入到冬季后，很多水果店老板都認(rèn)為水果不用放在商用冷柜內(nèi)可以保鮮，可是，放在外面幾天的水果雖然沒有變質(zhì)，但是卻發(fā)蔫，流失了不少的水分，其實(shí)，即使是在冬季，水果保鮮也是放在商用冷柜內(nèi)進(jìn)行“補(bǔ)水”的。
有些水果店很容易忽視這一點(diǎn)，在冬季的時(shí)候經(jīng)常會(huì)停用商用冷柜，專家解釋說，冬季停用商用冷柜會(huì)降低商用冷柜的使用壽命。因?yàn)橥C(jī)不用商用冷柜，會(huì)導(dǎo)致商用冷柜內(nèi)閑置不用的氟利昂直接腐蝕冰箱管道，出現(xiàn)商用冷柜內(nèi)漏。冬天雖然氣溫比較低，但不夠穩(wěn)定，保鮮效果還是不如商用冷柜。浪典制冷為消費(fèi)者*保鮮效果不錯(cuò)的商用冷柜，即使是寒冷冬季，水果一樣可以水潤新鮮。
我們以柿子為例：目前我國柿子大規(guī)模冷藏和氣調(diào)貯藏較少，在0℃，8%二氧化碳和3－5%氧條件下，“富土”甜柿品種能夠貯藏3個(gè)月，澀柿品種，在3％二氧化碳中貯藏品質(zhì)很好。柿果硬度的變化與氣體成分組合有關(guān)，氧濃度越高，硬度下降越快；但當(dāng)氣體中含有3％二氧化碳時(shí)，氧濃度的高低對(duì)硬度的變化天影響。0℃下，用0．06mm聚乙烯薄膜包裝，“富士”柿果可以貯藏150天左右。在5℃下，用薄膜包裝的可貯藏110天。室溫下用薄膜包裝的可貯藏50天左右。
我們以柿子為例：目前我國柿子大規(guī)模冷藏和氣調(diào)貯藏較少，在0℃，8%二氧化碳和3－5%氧條件下，“富土”甜柿品種能夠貯藏3個(gè)月，澀柿品種，在3％二氧化碳中貯藏品質(zhì)很好。柿果硬度的變化與氣體成分組合有關(guān)，氧濃度越高，硬度下降越快；但當(dāng)氣體中含有3％二氧化碳時(shí)，氧濃度的高低對(duì)硬度的變化天影響。0℃下，用0．06mm聚乙烯薄膜包裝，“富士”柿果可以貯藏150天左右。在5℃下，用薄膜包裝的可貯藏110天。室溫下用薄膜包裝的可貯藏50天左右。
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