烤蛋糕機(jī)排名，百業(yè)餐飲為王，餐飲蛋糕、面包獨(dú)秀，電烤箱品牌人氣王，家家旺。飲食為生命之本，*，生意場(chǎng)上流傳一句話：做什么都不如做餐飲生意。

產(chǎn)品名稱：HX-206立式旋轉(zhuǎn)電烤爐

產(chǎn)品別名：立式旋轉(zhuǎn)電烤爐

型號(hào)：HX-206

電壓：220-240/50Hz

功率：6.7KW

外形尺寸：670*550*1580mm

工作原理：

電烤箱是利用電用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。

電烤箱主要由箱體、電熱元件、調(diào)溫器、定時(shí)器和功率調(diào)節(jié)開關(guān)等構(gòu)成。其箱體主要由外殼、中隔層、內(nèi)膽組成三層結(jié)構(gòu)，在內(nèi)膽的前后邊上形成卷邊，以隔斷腔體空氣；在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度大大減低；同時(shí)在門的下面安裝彈簧結(jié)構(gòu)，使門始終壓緊在門框上，使之有較好的密封性。

電烤箱的加熱方式可分為面加熱）和上下同時(shí)加熱三種。

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利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱由箱體、箱門、電熱元件、控溫與定時(shí)裝置組成。

①箱體多用薄鋼板制成，一般為雙層，材料。

②箱門上裝有耐高溫玻璃，以便觀察食物烤制情況。

③電熱元件常用外表涂敷遠(yuǎn)紅外輻射材料的金屬管式。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件，有的還在箱側(cè)加裝一、二只。

④控溫元件主要采用雙金屬已逐步推廣。

⑤定時(shí)裝置常用發(fā)條式和電動(dòng)式，前者定時(shí)范圍在1小時(shí)以內(nèi) ， 后者可達(dá)數(shù)小時(shí)。有的電烤箱中還設(shè)一食物托盤，由微電機(jī)驅(qū)動(dòng)，低速旋轉(zhuǎn)，使食物烤制更為均勻。20世紀(jì)80年代初出現(xiàn)電腦電烤箱，采用溫度傳感器、重量傳感器、濕度傳感器和微處理機(jī)，可以根據(jù)預(yù)先輸入的烤制程序，自動(dòng)選取*烤制模式，使烤制過程*化和自動(dòng)化。

按所用電熱元件分為普通型和遠(yuǎn)紅外型；按有無自凈功能（能自動(dòng)將箱內(nèi)湯汁污垢變?yōu)榭梢苑奖闶萌サ妮p灰的功能）分為自凈型和非自凈型。

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