近年來,國(guó)家政策針對(duì)餐飲油煙制定高標(biāo)準(zhǔn)的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)GB 18483-2001》,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:餐飲業(yè)食品加工油煙排放量需控制在2mg/m³以內(nèi),且設(shè)備去除率應(yīng)≥85%。這項(xiàng)要求基本能夠達(dá)到油煙的排放滿足環(huán)境影響評(píng)價(jià)要求。如食品加工時(shí)產(chǎn)生特殊氣味時(shí),參照《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》臭氣濃度指標(biāo)執(zhí)行。
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