櫻桃預冷的主要方法是櫻桃水冷，水冷主要分為兩種，一種是冷水浸泡，另外一種是冷水噴淋，因為水的熱容大，能夠快速的降低果肉以及果核溫度，因而預冷速度快，冷卻效率高。
櫻桃預冷機技術參數：一個小時加工量1噸
設備尺寸：6米*0.7米*2米
用電量：4.5kw
新型櫻桃預冷機的產品優(yōu)點
櫻桃預冷的作用是什么？為什么要用櫻桃預冷機？
1.櫻桃田間采收時附著著大量的泥土和爛葉，且采收溫度在20-25度，非常容易腐爛變質。除去田間熱，迅速降低品溫。可以提高果實硬度，減少采后操作中造成的機械傷害。
2、控制采后生理變化。降低呼吸，減少糖分損失和風味變化。
3、減少微生物的侵染和營養(yǎng)成分的損失。
新型櫻桃預冷機的產品優(yōu)點 
鮮食櫻桃，應在采后1小時內采用水預冷將果溫度降至10℃以下，通過預冷的櫻桃再放入冷庫中或冷鏈運輸，有利于櫻桃品質的保持，延長保鮮時間。
櫻桃預冷的主要方法是櫻桃水冷，水冷主要分為兩種，一種是冷水浸泡，另外一種是冷水噴淋，因為水的熱容大，能夠快速的降低果肉以及果核溫度，因而預冷速度快，冷卻效率高。
新型櫻桃預冷機的特點：使用成本低，裝置構造簡單，運轉費用低;適用范圍廣，預冷后產品不失重是櫻桃水預冷的優(yōu)點之一，有利于新鮮度的保持。
預冷后的櫻桃，比普通櫻桃的儲藏時間長一倍以上。
