剛擠出的牛奶溫度-般在35℃左右,要在較短時間內(nèi)冷卻到4℃左右,才能保證牛奶的品質(zhì)。在牧場和牛奶收集站等場所,牛奶冷卻罐是關(guān)鍵設(shè)備之一,其容量一般為1~25t。
牛奶冷卻罐由奶罐和冷卻裝置兩個主要部分構(gòu)成。奶罐多為臥式,截面為橢圓形,其中有攪拌清洗等構(gòu)件;冷卻裝置則包括壓縮機、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器、輔助換熱器等,流程布置較多樣。冷卻裝置和奶罐的有機組合,可構(gòu)成不同的牛奶冷卻罐技術(shù)方案。
牛奶冷卻罐自動清洗裝置:
1. 自動加冷熱水到設(shè)定的水溫水位。
2. 自動加酸堿液到規(guī)定的清洗水濃度。
3. 分兩步運行:預沖洗、循環(huán)清洗;預沖洗可不執(zhí)行;清洗可一鍵式操作。
4. 所有接觸到牛奶的管線、罐體一次清洗完成。
5. 清洗、打奶、制冷主控電路分開,避免連鎖故障的發(fā)生。
6. 采用了模塊化設(shè)計,運行可靠、故障率低。
7. 自動清洗CIP裝置美觀大方。