產(chǎn)品名稱:微波紅棗干燥設(shè)備
產(chǎn)品型號:FT—45S
頻率:2450MHz±50MHz
電源輸入:三相380±10%,50Hz
輸出微波功率:45KW;功率可調(diào)
提水效率:每小時(shí)約60公斤
外型尺寸:(長×寬×高)18000×1100×2100mm
開口尺寸:800×100mm
傳輸速度:1~5m/min(變頻調(diào)速)
控制:PCL、人機(jī)界面控制、溫控、監(jiān)控
利用微波能穿透被加工食品的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng),可分別對各類含水食品進(jìn)行加熱、干燥、脫水、解凍與滅菌。
比傳統(tǒng)食品加工,微波處理食品具有下列優(yōu)點(diǎn):
1、加熱迅速。傳統(tǒng)的加熱方法是利用物質(zhì)的傳熱系數(shù),從外到內(nèi)進(jìn)行熱量傳遞,而微波則對含水物質(zhì)內(nèi)外同時(shí)作用。因此加熱均勻迅速,節(jié)省能源與處理時(shí)間。
2、由于微波加熱迅速,食物內(nèi)的營養(yǎng)、維生素可獲得更良好的保存。
3、由于微波能穿透一定厚度的物質(zhì)進(jìn)行處理,微波干燥、脫水的效率是傳統(tǒng)方法的幾倍至幾十倍。與此同時(shí),它不破壞物質(zhì)原有的營養(yǎng)成分、色澤和風(fēng)味。
4、微波處理物質(zhì)的同時(shí)也對物質(zhì)進(jìn)行滅菌防霉。利用微波的非熱效應(yīng)(生物效應(yīng)),可在相對低溫下,對物質(zhì)進(jìn)行迅速的滅菌處理,大大延長物質(zhì)的保存期和減少對防腐劑的依賴。