殺青是茶葉、金銀花、鮮花加工的**道工序，殺青的目的在于利用高溫破壞多酚氧化酶的活性，抑制其氧化紅變，固定鮮葉翠綠的品質(zhì)。殺青同時(shí)伴隨著水分的蒸發(fā)，揮發(fā)低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)，顯露清香。微波殺青升溫速度快，溫度均勻，熱效率高，殺青時(shí)間短，殺青品質(zhì)高等特點(diǎn)。僅需要用電能就可以運(yùn)行，對(duì)環(huán)境無(wú)任何污染。微波作為一種新能量傳遞方式已在于我國(guó)多個(gè)省市用于茶葉和金銀花殺青烘干，提高了茶葉品質(zhì)檔次，**了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

　　微波殺青機(jī)外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類似；主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境，微波能快速升溫到酶鈍化溫度（60℃-80℃），經(jīng)過(guò)3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質(zhì)殺青處理。

　　微波殺青的原理是利用微波快速加熱的特性，使茶葉在短時(shí)間內(nèi)升溫至活性氧化酶鈍化的溫度，維持3-5分鐘即可殺青完成，是一種高效節(jié)能的新型茶葉殺青技術(shù)。

　　微波殺青主要目的是為了使茶葉的色澤保持翠綠、揮發(fā)青臭味并提香、令茶葉變軟方便揉捻；經(jīng)過(guò)微波殺青處理的茶葉成品色澤青翠、形狀完好、茶香清新，是環(huán)保高效的茶葉加工工藝。

　　微波殺青特點(diǎn)：

　　1.微波殺青速度快；僅需要3-5分鐘即可完成殺青處理；

　　2.微波殺青后茶葉品質(zhì)有所提高，色澤、香氣、賣相都很好；

　　3.半自動(dòng)流水式作業(yè)，自動(dòng)化程度高，節(jié)省勞動(dòng)力和生產(chǎn)成本；

　　4.節(jié)能環(huán)保，微波殺青機(jī)平均一度電一小時(shí)可以殺青10公斤茶葉。

　　5.設(shè)備大小可定做，不會(huì)出現(xiàn)設(shè)備功率太大，浪費(fèi)，或功率太小，不夠用等意外情況。

　　微波殺青設(shè)備特點(diǎn)

　　1.速度快、質(zhì)量好   微波直受微波能的作用而整體自身發(fā)熱，一般約3-5分鐘即可完成殺青。用微波殺青制成的茶葉香氣清醇，能確保芽葉的自然舒展，色澤較加翠綠，香氣怡人，茶葉質(zhì)量明顯提高。

　　2、殺青溫度均勻，不會(huì)出現(xiàn)不均勻現(xiàn)象

　　3、自動(dòng)化程度高、簡(jiǎn)單。

　　4、滅菌、醇化作用大

　　5、降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率。

　　6、**，環(huán)保型設(shè)備。

　　微波菊花烘干殺青設(shè)備烘干時(shí)間快，工藝較為簡(jiǎn)單，可對(duì)菊花進(jìn)行快速殺青、烘干加工處理。經(jīng)由微波殺青烘干后的菊花，色澤鮮艷均勻、外形美觀、口感優(yōu)。微波的作用使烘干后的菊花沖泡時(shí)水容性較強(qiáng)、較快。是當(dāng)今茶農(nóng)工業(yè)化生產(chǎn)的較佳選擇。該設(shè)備可用于：杭白菊、胎菊、黃金菊、貢菊、小野菊、野金菊、雪菊等等。

　　微波菊花烘干殺青設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)：

　　1、時(shí)間短,速度快。3～5分鐘就可以達(dá)到干燥殺青的效果，能夠提高雪菊營(yíng)養(yǎng)成分。

　　2、提高產(chǎn)品質(zhì)量,的規(guī)格等級(jí)提高。用微波處理后的雪菊成品，感觀好，顏色鮮亮，口感優(yōu)。微波的破壁作用使干燥后的雪菊沖泡時(shí)水容性較強(qiáng)，較快。

　　3、環(huán)保，節(jié)能； 降低加工成本，微波烘干殺青同時(shí)進(jìn)行，每加工一公斤成品需要2～3元的加工成本（電能）

　　微波菊花烘干殺青設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

　　型號(hào)：sd-150KW

　　電源輸入：三相380±10% 50HZ;

　　頻率： 2450MHz±50MHz

　　輸出微波功率： 150KW（功率可調(diào)）

　　微波殺青機(jī)功率：30KW

　　微波烘干機(jī)功率：120KW

　　設(shè)備（長(zhǎng)×寬×高）: 32000×1865×1700mm

　　微波泄漏：符合國(guó)家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2

　　符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)

　　符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全 機(jī)械電氣設(shè)備

　　設(shè)備安裝、調(diào)試及技術(shù)；產(chǎn)品實(shí)行“三包”，保修一年，終身技術(shù)服務(wù)。設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做，我公司可提供樣機(jī)做工藝

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