礦泉水含有一般泉水缺乏的鋅、鐵、錳等微量元素，還含有比較豐富的宏量元素或氣體成分等。因此，它能補充人體所需的微量元素和宏量元素，調解人體的酸堿平衡，不言而喻，礦泉水應是以其礦化度、化學成分、氣體成分、放射性成分區(qū)別于一般的地下水。
對于水源為優(yōu)異，如富含特殊元素的礦泉水源、山泉水源，可利用超濾裝置有效去除原水中的雜質，保留對人體有益的礦物質與微量元素，制取礦泉水、山泉水。
本生產工藝吸收了目前水處理工藝中的技術，采用機械過濾器、活性炭過濾器、中空纖維超濾、殺菌消毒設備等工藝，可去除水中的膠體、化學有機物、重金屬、細菌等大分子有機物，保留水中有益微量元素。
