廚余垃圾也是威脅城市居民身體健康的各類致病菌的產(chǎn)生源頭。國內(nèi)外微生物實驗室對廚余垃圾(泔水)中微生物進行檢測的結(jié)果顯示，泔水中有沙門氏菌、志賀氏菌、結(jié)核桿菌等，這些細菌都是具有強烈感染性的致病菌，一旦在環(huán)境中擴散傳播將對人體健康造成很大威脅。
大容量社區(qū)廚余垃圾處理機采用好氧發(fā)酵工藝，是專門針對我國各地餐廚垃圾的特性，對廚余垃圾進行分選、破碎脫水等預處理流程后，再進行密閉好氧發(fā)酵制肥。將分選出的無機物再進行回收。有機物再添加菌種通過加氧和微生物自然產(chǎn)生的生物質(zhì)能進行好氧發(fā)酵，形成生物有機肥料或營養(yǎng)土；分離出的廚余垃圾油脂則回收進一步利用，在環(huán)保資源化處理餐廚垃圾基礎上，占地面積小，投資成本小，有著市場推廣優(yōu)勢。
大容量社區(qū)廚余垃圾處理機運用范圍：
1、大型商場美食街：大型商場和美食街每天流動的人口比較多，尤其是美食街每天產(chǎn)生的廚余垃圾數(shù)量也很大，所以需要購買垃圾處理機進行操作，將廚余垃圾磨碎統(tǒng)一運輸?shù)胶线m的處理場所，既方便了美食街經(jīng)營者，又避免了廚余垃圾堆積引起的身體不適。
2、固定街道可以統(tǒng)一處理街道居民的餐廚垃圾：居民生活中的廚余垃圾容易堆積，有的居民可能會直接將廚余垃圾等類型的垃圾扔進垃圾桶，這對垃圾分類點和處理人員來說是頭疼的。因此，如果垃圾通過處理器直接傳輸?shù)焦潭ǖ奶幚韽N余垃圾的地方，可以減輕工作人員的負擔。
3、學校職工食堂：學校和員工食堂每天生產(chǎn)大量餐廚垃圾。如果這些垃圾不處理，會產(chǎn)生很大的氣味，細菌的繁殖范圍也會擴大。因此，有必要購買廚余垃圾處理機進行處理，尤其是大型學校和員工食堂，可能需要購買大量的餐廚垃圾處理設備。
