大型餐廚廢棄物處置處理設(shè)備便于綜合管理，有生產(chǎn)、生活設(shè)施體系，對保護(hù)環(huán)境有綜合治理條件，可有效控制生產(chǎn)成本。一次安裝調(diào)試，即可連續(xù)生產(chǎn)，又節(jié)省了因移動場地所花費的調(diào)整時間。
大型餐廚廢棄物處置處理設(shè)備工作原理： 1、當(dāng)污水進(jìn)入設(shè)備時，格柵自動截留大顆粒固體雜質(zhì)（大塊食物、洗滌球、抹布、其他餐廚廢棄物等），雜物自動分離，并經(jīng)過螺旋壓榨式格柵擠壓并運輸至渣桶中。
2、含油廢水及微小顆粒固體雜質(zhì)流入集泥排泥裝置內(nèi)，并通過特制的吸油排泥落水管進(jìn)行吸油排泥，實現(xiàn)一級集泥排泥，定期排放到雜物桶。
3、通過吸油排泥落水管進(jìn)入到集泥排泥區(qū)，通過特別設(shè)置的污泥沉積裝置進(jìn)行沉積，定期排放。至此，污泥實現(xiàn)分離。
4、進(jìn)入油水分離系統(tǒng)內(nèi)的的油污廢水通過多塊多向?qū)Я靼暹M(jìn)行有序平層流動，通過控制停留時間和流速，保障油水在流動過程中實現(xiàn)自動分離，分離后的油脂通過錐形頂部快速聚集到排油裝置內(nèi)。油水分離后的較潔清的污水自動流入污水提升箱內(nèi)。至此，油水實現(xiàn)分離，油脂除去率達(dá)90%以上。
5、收集在排油裝置內(nèi)的油脂，定期自動排放油脂到集油桶。維護(hù)操作簡單。
6、污水提升箱內(nèi)的污水在達(dá)到設(shè)定液位時，水泵即自動啟動，提升排放污水。
7、當(dāng)正常液位控制失效時，設(shè)有超限水位強(qiáng)制啟動水泵和聲光報警。
8、為保障設(shè)備安全潔凈的使用，特別設(shè)置超越溢流管。
9、設(shè)置雙泵配置，交替運行，互為備用，保障排水安全。
