面包烘焙設(shè)備定制廠分享：大型食品烤爐的正確使用和保養(yǎng)方法

伴隨著如今大家生活水平的提升，大家對食品質(zhì)量安全和安全性規(guī)定也愈來愈高，而在生產(chǎn)加工食品類的設(shè)備上邊，人們企業(yè)也愈來愈高規(guī)定，高確保，比如如今我企業(yè)生產(chǎn)加工的大中型食品類燒烤箱，在平時維護(hù)保養(yǎng)上也是有一定標(biāo)準(zhǔn)的，下邊泓鋒就來詳解一下大中型食品烘烤設(shè)備箱的恰當(dāng)應(yīng)用和維護(hù)保養(yǎng)方式 ：

曖風(fēng)轉(zhuǎn)動燒烤箱

一、燒烤箱的恰當(dāng)操作方法

1.物件放入箱里后，將玻璃移門與外門合上，將箱頂部的風(fēng)頂懸板開啟；

2.隨后接入開關(guān)電源，打開選溫電源開關(guān)，級別一般為，應(yīng)用溫度為100℃下列開一檔，100℃之上開二檔，150℃之上開三檔，200℃之上開四檔，做到設(shè)定的溫度后調(diào)為一檔或二檔；

3.打開鼓風(fēng)機(jī)電機(jī)電源開關(guān)，鼓風(fēng)機(jī)電機(jī)開始工作；

4.將溫度控制器轉(zhuǎn)動鈕順時針旋轉(zhuǎn)至所需設(shè)置溫度(調(diào)整精確度牌上之精確度僅作參照)鮮紅色顯示燈亮，表達(dá)加溫，待綠燈滅，信號燈亮，表達(dá)加溫終止。待紅，信號燈全自動繼息，表達(dá)控溫，視風(fēng)頂溫度表溫度高矮將控制器不斷調(diào)節(jié)至所需溫度。

二、應(yīng)用燒烤箱時如何保養(yǎng)

1.應(yīng)用前務(wù)必留意常用電源電壓是不是相符合，應(yīng)用時，務(wù)必將電源插頭接地裝置按照規(guī)定合理接地裝置。按布線標(biāo)識牌所標(biāo)示的相線，中心線恰當(dāng)布線，并將機(jī)殼上的接地裝置，標(biāo)示按照規(guī)定合理接地裝置；

2.在接電源應(yīng)用時，切勿用力碰觸箱左邊室內(nèi)空間的家用電器部分或用濕抹布揩抹及自來水清洗。查驗檢修時要將開關(guān)電源斷開；

3.電源插頭不能盤繞在鐵絲上，不能置放在高溫或濕冷的地區(qū)、避免硫化橡膠脆化以至走電；

4.置放箱里物件切忌過擠，務(wù)必空出氣體當(dāng)然熱對流的室內(nèi)空間、使?jié)窭淇諝饽軣崴髟陲L(fēng)頂部加快逸出；

5.應(yīng)定期維護(hù)溫度控制器之銀觸點是不是發(fā)毛或高低不平、若有，能用細(xì)沙布將斷路器砂平后再應(yīng)用，并應(yīng)常常用清潔巾洗凈，使之觸碰優(yōu)良，(留意務(wù)必斷開開關(guān)電源)室溫控制器之金屬軟管切忌碰撞以防危害敏感度；

6.本烘干箱無防爆型設(shè)備，切勿放易燃物；

7.每一次應(yīng)用完后，應(yīng)先斷開所有開關(guān)電源，并常常維持燒烤箱箱里外的清理。