餐具清洗消毒污水飯菜殘渣、油污及洗滌劑等，需用隔油池隔掉大部分油脂剩余的油份主要以乳濁液形式存在，其它污染物大多以水溶性形式或膠體狀態(tài)存在。后續(xù)處理經(jīng)調(diào)解PH進(jìn)行絮凝沉淀處理后，再進(jìn)行生化處理。

該工藝運行穩(wěn)定、維護(hù)管理方便，利用當(dāng)?shù)丶夹g(shù)和管理力量能夠滿足正常運行的需要。

一、氣浮機(jī)

溶氣氣浮是氣浮的一種，它利用水在不同壓力下溶解度不同的特性，對全部或部分待處理(或處理后)的水進(jìn)行加壓并加氣，增加水的空氣溶解量，通入加過混凝劑的水中，在常壓情況下釋放，空氣析出形成小氣泡，粘附在雜質(zhì)絮粒上，造成絮粒整體密度小于水而上升，從而使固液分離。

溶氣氣浮適用于處理高色度、高有機(jī)物含量、含油、含表面活性物質(zhì)含量或具有富藻的水。

主要由空氣飽和設(shè)備（也稱壓力溶氣系統(tǒng)）、空氣釋放設(shè)備（也稱溶氣釋放系統(tǒng)）和氣浮池（也稱氣浮分離系統(tǒng)）等組成。

污水處理系統(tǒng)正常運行過程中會有部分浮渣及污泥產(chǎn)生，浮渣主要來源于溶氣氣浮機(jī)產(chǎn)生的浮渣，生化處理系統(tǒng)正常運行過程中也會產(chǎn)生部分剩余污泥，這部分固形污染物需用板框壓濾機(jī)濃縮及脫水處理，以便被作為固體廢棄物進(jìn)行相關(guān)處理。

三、一體化污水處理設(shè)備

A/O工藝將前段缺氧段和后段好氧段串聯(lián)在一起。在缺氧段異養(yǎng)菌將污水中的淀粉、纖維、碳水化合物等懸浮污染物和可溶性有機(jī)物水解為有機(jī)酸，使大分子有機(jī)物分解為小分子有機(jī)物，不溶性的有機(jī)物轉(zhuǎn)化成可溶性有機(jī)物，當(dāng)這些經(jīng)缺氧水解的產(chǎn)物進(jìn)入好氧池進(jìn)行好氧處理時，可提高污水的可生化性及氧的效率；在缺氧段，異養(yǎng)菌將蛋白質(zhì)、脂肪等污染物進(jìn)行氨化（有機(jī)鏈上的N或氨基酸中的氨基）游離出氨（NH3、NH4+），在充足供氧條件下，自養(yǎng)菌的硝化作用將NH3-N（NH4+）氧化為NO3-，通過回流控制返回至A池，在缺氧條件下，異氧菌的反硝化作用將NO3-還原為分子態(tài)氮（N2）完成C、N、O在生態(tài)中的循環(huán)，實現(xiàn)污水無害化處理。