羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、性氣管炎、腹部冷痛、體虛怕冷、腰酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，適宜于冬季食用，故被稱為冬補(bǔ)品，深受人們歡迎。

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該屠宰設(shè)備主要由機(jī)架、筒體、主軸等組成。羊通過進(jìn)口滑槽滑入機(jī)內(nèi)，電動機(jī)帶動打毛滾筒轉(zhuǎn)動。隨之帶動打毛滾筒上的打毛棒進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，使進(jìn)入隧道內(nèi)的羊迅速翻滾，羊體與打毛棒相互摩擦，從而達(dá)到去毛的目的。打毛結(jié)束后羊從出口處自行滑出。羊進(jìn)入刨毛機(jī)前必須進(jìn)行浸燙，羊體浸燙均勻是保證羊體打毛質(zhì)量的先決條件，禁止浸燙不足或燙老等現(xiàn)象，燙毛效果的好壞直接影響本打毛機(jī)的打毛效果。所以根據(jù)不同的羊種選擇不同溫度，并且羊頭與養(yǎng)身燙毛溫度不同，羊頭需要的溫度高一些，季節(jié)的不同燙毛效果也會有所差異。