各種食品在不同溫度下安全儲藏期
冷庫混合貯藏冷凍食品注意事項
1、應按照食品不同種類和不同的冷凍加工Z終溫度分別存放。
2、如果冷藏庫小而需要貯存食品種類很多不可能單D存放或冷藏庫容量大而某種食品數(shù)量少單D存放不經濟時,可以考慮不同種類的食品混合存放。不同種類食品混合存放,應以不致互相感染氣味為原則,并應該分別堆碼。
3、具有強烈氣味的食品如魚類、蔥蒜、乳酪等和各對貯藏溫度要求不一致的食品,則嚴格禁止混合放在一個冷藏庫內。
4、同類中的食品可以混合貯藏,各類之間的食品則不能混合貯藏。