食用油脂是人們攝取能量和營養(yǎng)的重要來源,是加工食品的重要原料。油炸食品以其*風(fēng)味廣受消費(fèi)者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過程中發(fā)生一系列的物理、化學(xué)變化,這些變化會(huì)生成對(duì)身體健康有害的物質(zhì)。目前,食用油脂品質(zhì)的傳統(tǒng)檢測方法多為化學(xué)方法,這些方法必須在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)由專業(yè)人員操作,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,化學(xué)試劑的使用可能會(huì)傷害檢測人員健康,且化學(xué)廢劑污染了環(huán)境。煎炸食用油中極性化合物組分含量值,是我國煎炸油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)里的一項(xiàng)重要指標(biāo), 可用來判斷煎炸食用油品質(zhì)的優(yōu)劣。O S 2 8 0 是一臺(tái)快速,安全, 高效的食用油品質(zhì)檢測儀,能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分含量,且能夠在油溫較高的環(huán)境下使用,適用于各種煎炸食用油品質(zhì)的檢測。
OS280特別適合食品安全部門、糧油質(zhì)檢部門、各級(jí)學(xué)校餐廳、大中小型餐飲企業(yè)、快餐店、食品加工企業(yè)、油炸食品制造商、面包房等使用,也可以用于實(shí)驗(yàn)室對(duì)食用油品質(zhì)的初步篩選。能為您達(dá)到檢測食用油品質(zhì)、節(jié)省食用油、保證產(chǎn)品的質(zhì)量、保證食品安全的目的。
在《GB 2716-2018 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》中規(guī)定煎炸油的極性組分含量不超過27%。
技術(shù)參數(shù): 測量溫度 0℃~200 ℃ 溫度分辨率 0.1℃ 溫度測量精度 ± 1℃ TPM(極性化合物組分含量) 0~50% TPM測量精度 ± 1.5% TPM分辨率 0.1% 溫度傳感器 PTC傳感器 TPM傳感器 (號(hào):ZL 2013 1 0243911.2) 電容傳感器 TPM響應(yīng)時(shí)間 <10S LED狀態(tài)提示 綠色,橙色,紅色 操作溫度 0 ~+50 ℃ 存儲(chǔ)溫度 -40 ~+70 ℃ 顯示方式 中文操作界面彩屏,可顯示檢測日期時(shí)間 機(jī)殼材質(zhì) ABS工程塑料 探頭材質(zhì) 食品級(jí)不銹鋼 防護(hù)等級(jí) IP 65 電池類型 1.5V/5號(hào)堿性電池(AA LR6)*2節(jié) 檢測數(shù)據(jù)可有效存儲(chǔ)10000條 重量(帶探頭保護(hù)套) 218g 可通過WIFI、藍(lán)牙方式完成數(shù)據(jù)上傳,支持藍(lán)牙打印機(jī)實(shí)時(shí)打印 儀器探頭10秒可更換