全自動水浴滅菌設(shè)備 軟包裝粽子殺菌釜 

在食品這一行業(yè)中應(yīng)用廣泛，幾乎每家食品加工廠里有會配備一臺殺菌鍋；殺菌鍋不光應(yīng)用于食品行業(yè)中，在藥業(yè)，化工，菌類行業(yè)中也有應(yīng)用。殺菌鍋的市場如此的大，怎么才能購買到合適的殺菌鍋？什么樣的殺菌鍋才是質(zhì)量好的？殺菌鍋的配置怎么樣？這些都是我們在購買殺菌鍋過程需要考慮的問題，不能一聽到價格就打退堂鼓。因?yàn)闅⒕伿袌鼍秃臀覀兤匠ＹI衣服，買車一樣。有小品牌配置差的，也有*配置好的，正因?yàn)檫@樣一份價格一個分貨，所以有可能在購買殺菌鍋時，不同的殺菌鍋廠家給你的報價都是不一樣的。到時候需要的是提供你那邊做的產(chǎn)品，還有產(chǎn)量，預(yù)算來選購一臺適合您用的殺菌鍋。

殺菌鍋選擇原則:

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

　　2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

　　3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。

　　4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

殺菌鍋的應(yīng)用價值：

殺菌后的產(chǎn)品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷售，反壓殺菌鍋，流通領(lǐng)域所需的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期大大加長，可利用自身當(dāng)?shù)氐脑牧显诋?dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量的生產(chǎn)加工，從而生產(chǎn)出質(zhì)量好、價格優(yōu)的產(chǎn)品，通過季節(jié)差異和地區(qū)差異進(jìn)行銷售，銷量也是有所保證。

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