微波陳皮烘干殺菌的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
食品烘干設(shè)備介紹：
食品在高頻電場(chǎng)中，食品原料中的水分子處于高速振動(dòng)摩擦產(chǎn)生的熱量使水分氣化，達(dá)到烘干的目的，這就是微波食品烘干設(shè)備特性；微波烘干時(shí)，濕物料在高頻微波電場(chǎng)中很快被均勻加熱，由于水分的介電常數(shù)比固體物料的介電常數(shù)高，當(dāng)烘干到一定程度時(shí)，物料內(nèi)部的水分比表面水分多，物料內(nèi)部所吸收的電能比表面多，致使物料內(nèi)部的溫度高于表面溫度，溫度梯度與水分?jǐn)U散的濃度梯度方向一致，即傳熱和傳質(zhì)的方向一致，使烘干時(shí)間大大縮短。這一物點(diǎn)是對(duì)流干燥、導(dǎo)熱干燥和輻射干燥*的。
微波陳皮烘干殺菌機(jī)：
可對(duì)陳皮、烏梅、果脯進(jìn)行烘干、殺菌處理，在殺菌過(guò)程中有小量的水分損失。微波是直接對(duì)食品進(jìn)行磁熱能量轉(zhuǎn)換，微波加熱器本身不會(huì)被加熱，因而不存在額外的熱功耗，所以節(jié)能省電，相比節(jié)能 30--50％ 。
微波陳皮烘干殺菌的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
微波殺菌設(shè)備殺菌均勻*，常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始的，通過(guò)熱傳導(dǎo)，由表及里的漸次加熱，內(nèi)外存在溫差梯度，造成內(nèi)外殺菌效果不一致。為保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，就得提高處理溫度換取處理時(shí)間的縮短，然而這將使食品表面的色、香、味、形等品質(zhì)下降。而微波的穿透性，使表面與內(nèi)部同時(shí)受熱，保證內(nèi)外均勻殺菌。
微波烘干殺菌設(shè)備自動(dòng)化生產(chǎn)，微波設(shè)備操作簡(jiǎn)便，沒(méi)有熱慣性，能根據(jù)生產(chǎn)工藝要求實(shí)時(shí)調(diào)控。整條生產(chǎn)線只需 1--2 名操作工。
微波烘干食品具有以下優(yōu)點(diǎn)：
1、烘干速度快、干燥時(shí)間短；
2、食品加熱均勻制品質(zhì)量好；
3、烘干過(guò)程產(chǎn)品品質(zhì)變化小；
4、容易控制和調(diào)節(jié)；
5、加熱過(guò)程具有自動(dòng)平衡能力；
6、熱效率高；
7、設(shè)備占地少。
微波烘干殺菌設(shè)備廣泛應(yīng)用：
微波烘干殺菌設(shè)備為非標(biāo)設(shè)備，也可作為其他食品殺菌設(shè)備，適用于調(diào)味品、添加劑、蛋bai粉、肉制品、魚(yú)制品、海產(chǎn)品、*、黃粉蟲(chóng)、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、醬菜、鹵制品、飼料、營(yíng)養(yǎng)保健品等物料。
食品干燥殺菌設(shè)備參數(shù)：
1. 設(shè)備型號(hào)：KL
2. 設(shè)備工作電源：三相五線380V±10%
3. 微波功率：20KW（可調(diào)）
4. 脫水量：20kg/小時(shí)
5. 烘干溫度：70－120度（可調(diào)可控）
6. 傳輸帶寬度：750mm
7. 傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
8. 外型尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約8120×1362×1750mm
9. 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：微波泄漏符合國(guó)家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)；符合國(guó)家GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)。
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