物料分別在水罐、油罐攪拌進行混合反應后，由真空泵吸入乳化罐，通過乳化罐內(nèi)上部的中心攪拌、聚四氟乙烯烯刮板始終迎合攪攔罐形體，掃凈掛壁粘料，使被括取地物料不斷產(chǎn)生新界面，再經(jīng)過葉片與回轉(zhuǎn)葉片的剪斷、壓縮、折疊，使其攪拌、混合而向下流往鍋體下方外部的均質(zhì)器處，物料再通過高速旋轉(zhuǎn)的切割輪與固定的切割套之間所產(chǎn)生的強力剪斷、沖擊、亂流等過程，物料在剪切縫中被切割，迅速破碎成200nm-1um的微粒，由于乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài)，物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時抽走。

　　無錫江科研發(fā)的沙拉醬乳化機為成套均質(zhì)設備，攪拌均質(zhì)一次完成，在線式生產(chǎn)，衛(wèi)生*。生產(chǎn)的沙拉醬醬口感細膩，外觀均勻漂亮，靜置不會油水分離。而且無錫江科有自己的實驗室，實驗室設備從5L到200L都有，能滿足各種打樣測試要求，歡迎垂詢！

　　真空均質(zhì)機系統(tǒng)是廣泛應用于沙拉醬/卡仕達醬/西點醬生產(chǎn)制作的均質(zhì)混合分散系統(tǒng)。它結(jié)合了高效的乳化技術、超佳的可重復性、短批次時間以及精簡成本的優(yōu)勢。無錫江科設計的JPS乳化系統(tǒng)能夠滿足所有市場的需求，可以設置多種工藝參數(shù)，設備構(gòu)造堅實適合高強度生產(chǎn)，并且能夠隨市場日新月異的需求不斷發(fā)展設計。

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