廣東十萬(wàn)級(jí)凈化烘焙凈化車間裝修規(guī)劃
武漢十萬(wàn)級(jí)凈化烘焙凈化車間裝修規(guī)劃
食品廠無(wú)菌車間工程 食品廠凈化通風(fēng)工程 食品廠凈化車間工程 食品廠無(wú)菌室工程 食品廠十萬(wàn)級(jí)凈化車間工程 GMP食品凈化廠房工程規(guī)劃 Sc食品凈化廠房設(shè)計(jì)規(guī)劃、十萬(wàn)級(jí)凈化食品無(wú)塵車間工程設(shè)計(jì)、 Sc食品廠凈化廠房工程規(guī)劃、 sc食品潔凈廠房裝修規(guī)劃、 sc食品無(wú)塵車間工程裝修方案設(shè)計(jì)、 sc食品廠潔凈車間工程建設(shè)、 sc食品凈化車間工程報(bào)價(jià)、 sc食品烘焙廠房?jī)艋こ桃?guī)劃、 sc食品烘焙車間凈化工程設(shè)計(jì)、 sc月餅烘焙無(wú)菌凈化車間方案設(shè)計(jì)、 sc面包糕點(diǎn)潔凈車間裝修規(guī)劃、 sc餅干烘焙潔凈廠房方案設(shè)計(jì)、 sc牛奶無(wú)菌灌裝車間設(shè)計(jì)規(guī)劃、sc糖果潔凈生產(chǎn)車間凈化工程方案規(guī)劃、 壓片糖果凈化廠房工程建設(shè)、 固體飲料無(wú)菌車間工程設(shè)計(jì)方案、休閑食品廠房?jī)艋b修、 肉制品廠房?jī)艋こ桃?guī)劃建設(shè) 
食品生產(chǎn)企業(yè)硬件基本要求
一、廠區(qū)要求：
1、企業(yè)廠區(qū)周圍環(huán)境應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)昆蟲(chóng)大量孳生，與產(chǎn)生粉塵、放射性物質(zhì)、有害氣體、有毒化學(xué)物質(zhì)等有毒、有害場(chǎng)所保持的安全距離（至少在25米以上）。
2、生產(chǎn)車間周圍25米范圍內(nèi)不得有下列開(kāi)放性污染源，公共垃圾場(chǎng)所，包括垃圾收集、存放、中轉(zhuǎn)、處理場(chǎng)所；糞坑、糞池、糞堆、污水坑塘、旱廁、開(kāi)放性廁所；畜禽飼養(yǎng)、屠宰、皮毛加工廠（場(chǎng)）； 可能產(chǎn)生病原微生物污染的場(chǎng)所（如醫(yī)院、衛(wèi)生院等）；其他影響食品衛(wèi)生安全的有毒有害場(chǎng)所；
二、車間要求：
1、車間總平面布置(布局)：建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理,建筑結(jié)構(gòu)完善,并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求;原料與半成品和成品、生原料與熟食品均應(yīng)杜絕交叉污染。建筑物和設(shè)備布置還應(yīng)考慮生產(chǎn)工藝對(duì)溫、濕度和其分工藝參數(shù)的要求,防止毗鄰車間受到干擾。
2、高度： 生產(chǎn)廠房的高度應(yīng)能滿足工藝、衛(wèi)生要求,以及設(shè)備安裝、維護(hù)、保養(yǎng)的需要。高度不低于3m(現(xiàn)新規(guī)定未要求)，建議高度3.5 m。
3、占地面積： 生產(chǎn)車間占地面積不少于100m2。 建議生產(chǎn)車間面積達(dá)到150 m2以上，生產(chǎn)車間包括主要原料處理、加工、內(nèi)外包裝等加工車間，不包括辦公室、化驗(yàn)室、原輔料倉(cāng)庫(kù)及成品倉(cāng)庫(kù)。（分裝企業(yè)可以適當(dāng)放寬要求）
4、生產(chǎn)車間地面應(yīng)采用無(wú)害、防滑、易清洗消毒的硬質(zhì)材料鋪設(shè)（如環(huán)氧地面、耐酸磚、水磨石、陶瓷磚、），有一定的坡度，低處應(yīng)安裝有水封地漏，生產(chǎn)車間不得有積水；
5、生產(chǎn)車間墻壁要用淺色、不吸水、不滲水、無(wú)害材料覆涂，并用（如金屬面玻鎂夾心板、鋁合金玻璃等）。
6、生產(chǎn)車間的門窗不宜使用竹、木材料制作，防鼠板為金屬材料，高度為50cm以上。
三、洗手更衣間設(shè)置
1、設(shè)施： 配備洗手、消毒池，靴、鞋消毒池，更衣室等衛(wèi)生設(shè)施。單個(gè)更衣室面積要求不少于6m2。
2、要求： 1）洗手、消毒設(shè)施：洗手設(shè)施應(yīng)分別設(shè)置在車間進(jìn)口處和車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)。 2）開(kāi)關(guān)應(yīng)采用非手動(dòng)式，設(shè)置以每班人數(shù)在200人以內(nèi)者，按每10人1個(gè)，200人以上者每增加20人增設(shè)1個(gè)。
3）換鞋凳要求：高45cm，寬45cm，長(zhǎng)與更衣室等寬。換鞋凳不宜使用竹、木材料制作。
4）審查細(xì)則或同類食品衛(wèi)生規(guī)范要求設(shè)立靴鞋消毒池，應(yīng)在車間進(jìn)口設(shè)立工作靴鞋消毒池，規(guī)格高30cm，寬與走道等寬，長(zhǎng)大于1.5m，消毒水深20cm；
5）更衣室：更衣室應(yīng)設(shè)儲(chǔ)衣柜或衣架、鞋箱(架)，衣柜之間要保持一定距離，離地面20cm以上，如采用衣架應(yīng)另設(shè)個(gè)人物品存放柜。更衣室還應(yīng)備有穿衣鏡。
四、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn) 食品廠應(yīng)設(shè)立與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)室，并配備經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)、考核合格的檢驗(yàn)人員，從事衛(wèi)生、質(zhì)量的檢驗(yàn)工作?；?yàn)室應(yīng)具備審查細(xì)則要求*的儀器、設(shè)備，并經(jīng)計(jì)量檢定或校驗(yàn)合格。化驗(yàn)室面積建議達(dá)到25 m2 以上，其中無(wú)菌室面積不得少于5m2。
食品工業(yè)潔凈室凈化原理
新鮮空氣→初效凈化→空調(diào)→中效凈化→風(fēng)機(jī)送風(fēng)→管道→高效凈化風(fēng)口→吹入房間→帶走塵埃細(xì)菌
等顆粒 → 回風(fēng)百葉窗→初效凈化 重復(fù)以上過(guò)程，即可達(dá)到凈化目的。
食品工業(yè)潔凈室凈化參數(shù)
換氣次數(shù)：100000級(jí)≥15次；10000級(jí)≥20次；1000≥30次。壓差：主車間對(duì)相鄰房間≥5Pa
平均風(fēng)速：10級(jí)、100級(jí)0.3－0.5m/s；溫度 冬季＞16℃；夏季 ＜26℃；波動(dòng)±2℃。
溫度45－65％；GMP粉劑車間濕度在50％左右為宜；電子車間濕度略高以免產(chǎn)生靜電。
噪聲≤65dB(A)；新風(fēng)補(bǔ)充量是總送風(fēng)量的10％－30％；照度300LX。
溫度45－65%；GMP粉劑車間濕度在50%左右為宜；電子車間濕度略高以免產(chǎn)生靜電。
噪聲≤65dB（A）；新風(fēng)補(bǔ)充量是總送風(fēng)量的10%－30%；照度300Lx
廣東十萬(wàn)級(jí)凈化烘焙凈化車間裝修規(guī)劃
武漢十萬(wàn)級(jí)凈化烘焙凈化車間裝修規(guī)劃
根據(jù)產(chǎn)品工藝需要配置、無(wú)菌凈化車間、車間入口處布置換鞋區(qū)、更衣室、洗手、干手器、手消毒等相應(yīng)設(shè)備。
生產(chǎn)車間面積與生產(chǎn)流程是相對(duì)應(yīng)，充分利用有限的空間、合理設(shè)計(jì)生產(chǎn)流程。
車間內(nèi)部基本的、排水順暢、地面防滑、堅(jiān)固不透水、平坦、無(wú)積水、耐腐蝕材料修建、并保持清潔，車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處安裝防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施，車間內(nèi)墻、天花板、門、窗、使用無(wú)毒、防水、防霉、不脫落、容易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角等用鋁質(zhì)圓弧處理。
食品凈化車間用到相關(guān)設(shè)備
食品凈化車間配置的設(shè)備有：凈化空調(diào)機(jī)組、高效空氣過(guò)濾器、風(fēng)淋室、超凈工作臺(tái)、潔凈層流罩、高效過(guò)濾送風(fēng)口、空氣自凈器、臭氧發(fā)生裝置或紫外線殺菌裝置、不銹鋼潔凈門窗、除濕機(jī)、通風(fēng)柜等凈化產(chǎn)品.
目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)凈化常規(guī)分為
30萬(wàn)級(jí)、10萬(wàn)級(jí)、萬(wàn)級(jí)、千級(jí)，食品廠基本都是10萬(wàn)級(jí)或30萬(wàn)級(jí)。
廣州市正一凈化科技有限公司：承接：100-30萬(wàn)級(jí)凈化工程裝修
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設(shè)備系列：風(fēng)淋室、貨淋室、過(guò)濾器、傳遞窗、高效送風(fēng)口、潔凈工作臺(tái)、生物安全柜、自凈器、新風(fēng)柜、層流罩、FFU過(guò)濾單元
