微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備作為微波營養(yǎng)快餐的先導(dǎo),具有如下優(yōu)點(diǎn):
1、集中采購快餐原料(降低原料成本、確保原料進(jìn)貨質(zhì)量);
2、統(tǒng)一加工(生產(chǎn)加工由上海市認(rèn)定的大型企業(yè)“中心廚房”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)盒飯,產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化,提高產(chǎn)品質(zhì)量);
3、工業(yè)化制作環(huán)節(jié)(嚴(yán)格遵守國家食品衛(wèi)生操作規(guī)程,制作過程安全可靠);
4、檢測物段*完備(“中心廚房”進(jìn)主料、配料、成品,均進(jìn)行檢測)
5、合理的營養(yǎng)配比(引入膳食、營養(yǎng)專家,配比合理);
6、熱鏈保鮮鏈接(保存過程快餐不會(huì)起變化);
7、微波集中加熱(集中快速,確保加熱后3小時(shí)食用完畢,符合快餐傳遞要求);
8、全面引入環(huán)保概念。
無論是從健康、經(jīng)濟(jì)合理、食品安全和社會(huì)文明進(jìn)步角度考慮,生產(chǎn)和供應(yīng)營養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)快餐都有積極的意義。連鎖供應(yīng)快餐法可*解決傳統(tǒng)中式快餐的許多弊端。計(jì)劃創(chuàng)辦的“微波營養(yǎng)快餐連鎖供應(yīng)店”,將從事微波營養(yǎng)快餐的經(jīng)營活動(dòng),從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程,講究科學(xué)、配比、飲食;降低盲目消費(fèi),節(jié)省消費(fèi)開支;達(dá)到快餐業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平相適應(yīng)。