【Optigraph凝乳特性分析儀儀器介紹】

Optigraph凝乳特性分析儀是研究凝乳酶和牛乳凝固性質(zhì)的儀器。其基于近紅外技術(shù)和計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)牛乳凝固過(guò)程的監(jiān)測(cè)，從而確定不同產(chǎn)地牛乳的生產(chǎn)特性，進(jìn)而有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)不同的乳制品。
Optigraph是法國(guó)YSEBAERT集團(tuán)與法國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院聯(lián)合開(kāi)發(fā)研制的，可用于在實(shí)驗(yàn)室里確定牛乳的凝固特性，尤其適合對(duì)奶酪生產(chǎn)的研究。針對(duì)奶酪生產(chǎn)者的技術(shù)更新要求，YSEBAERT開(kāi)發(fā)了一個(gè)完整的計(jì)算機(jī)化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)10個(gè)10ml小槽的牛乳凝固的監(jiān)測(cè)。
Optigraph可以測(cè)定、計(jì)算的參數(shù)：凝乳時(shí)間（TIME OF COAGULATION）凝塊硬度的演變情況（FIRMNESS OF THE CURD）凝固速度（SPEED OF  AGGREGATION）等等。

【技術(shù)參數(shù)】

技術(shù):近紅外技術(shù)
原理:測(cè)量槽內(nèi)樣品在凝固過(guò)程中的近紅外信號(hào)衰減
號(hào):N°96120
一臺(tái)PC機(jī)驅(qū)動(dòng)的單位數(shù)量:4（40個(gè)樣）
計(jì)算機(jī)配置低要求 PC Pentium Ⅱ；少350M Hz
Windows95 ，98, NT, XP,vista
樣品容量（牛乳）:10*10 ml
電源:110-220V AC ±15% 50-60Hz
重量:13.5Kg
尺寸（長(zhǎng)*寬*高）:51cm*39cm*11cm