【Optigraph凝乳特性分析儀儀器介紹】

Optigraph凝乳特性分析儀是研究凝乳酶和牛乳凝固性質(zhì)的儀器。其基于近紅外技術和計算機數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)來實現(xiàn)對牛乳凝固過程的監(jiān)測，從而確定不同產(chǎn)地牛乳的生產(chǎn)特性，進而有針對性地開發(fā)不同的乳制品。
Optigraph是法國YSEBAERT集團與法國農(nóng)業(yè)科學研究院聯(lián)合開發(fā)研制的，可用于在實驗室里確定牛乳的凝固特性，尤其適合對奶酪生產(chǎn)的研究。針對奶酪生產(chǎn)者的技術更新要求，YSEBAERT開發(fā)了一個完整的計算機化系統(tǒng)，實現(xiàn)了對10個10ml小槽的牛乳凝固的監(jiān)測。
Optigraph可以測定、計算的參數(shù)：凝乳時間（TIME OF COAGULATION）凝塊硬度的演變情況（FIRMNESS OF THE CURD）凝固速度（SPEED OF  AGGREGATION）等等。

【技術參數(shù)】

技術:近紅外技術
原理:測量槽內(nèi)樣品在凝固過程中的近紅外信號衰減
號:N°96120
一臺PC機驅(qū)動的單位數(shù)量:4（40個樣）
計算機配置低要求 PC Pentium Ⅱ；少350M Hz
Windows95 ，98, NT, XP,vista
樣品容量（牛乳）:10*10 ml
電源:110-220V AC ±15% 50-60Hz
重量:13.5Kg
尺寸（長*寬*高）:51cm*39cm*11cm