蒸汽夾層鍋*格攪拌方式有兩種有刮底攪拌和行星攪拌，層鍋用于熬制*，豆?jié){，炒菜，煮鴨脖，鹵肉等都很方便。夾層鍋從構(gòu)造上是有鍋體，支腳兩大部分組成。鍋體是有攪拌軸攪拌軸帶動攪拌齒實現(xiàn)翻炒所以攪拌周是很關(guān)鍵的一部分。，電機就是用來提供動力的，減速機可以實現(xiàn)轉(zhuǎn)速的調(diào)節(jié)，攪拌齒來實現(xiàn)翻炒*。這兩大部分還有重要的控制箱部分。上面有所有的控制系統(tǒng)控制溫度，攪拌速度。從材質(zhì)上是304不銹鋼的，有耐腐蝕，耐高溫，外形美觀的優(yōu)點。有可以實現(xiàn)攪拌蒸煮一體。夾層鍋一般有內(nèi)膽和外膽兩層，特殊要求可定做，設(shè)備的刮刀和內(nèi)膽是貼合的，所以內(nèi)膽的厚度還有刮板是有嚴格要求的。刮板我們一般使用，耐摩擦，耐高溫，耐低溫的聚乙烯四氟板。內(nèi)膽的厚度為4mm。

蒸汽夾層鍋*技術(shù)參數(shù)
1、產(chǎn)品型號: KL-JCG50-600 
2、結(jié)構(gòu)型式：夾層鍋 ，可按用戶要求配置攪拌裝置（變頻調(diào)速，刮板，可傾）
3、加熱方式電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱、電磁加熱。（根據(jù)客戶的實際情況選擇）
4、電機功率：0.55Kw-3Kw（可根據(jù)用戶要求配置）
5、加熱功率：6KW-30KW（可根據(jù)用戶要求配置）

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