茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，該成分具有保健功能，同時還具有抗癌、解毒和抗輻射、防衰老、助消化等作用。是一種非常常用的中成藥原料。所以對茶多酚提取的研究是非常有意義的。

　　茶多酚提取工藝流程：

　　1、進行破碎、堿化、浸提，這時，茶多酚溶解在水提液中;

　　2、經(jīng)過PH調節(jié)，茶多酚從水中游離出來，使用溶劑進行萃取;

　　3、茶多酚進入溶劑中，繼續(xù)完成后續(xù)的純化結晶操作。

　　除了常用的溶劑萃取法，還有離子沉淀法和柱分離法，但是沉淀法提取過程中有毒，難以達到食品醫(yī)藥的要求;柱分離法需要大量的溶劑成本高，也不太適合工業(yè)生產(chǎn)。

　　溶劑萃取法優(yōu)點

　　(1)容易實現(xiàn)工業(yè)化，整個操作工藝流程可以為間歇或者連續(xù)生產(chǎn)且穩(wěn)定可靠

　　(2)有機溶劑可以回收利用。

　　離心萃取機提取茶多酚工藝路線：

　　茶葉粉碎--浸提--有機溶劑脫色、脫-乙酸乙酯萃取--回收溶劑干燥--茶多酚。

　　茶多酚提取用離心萃取機的優(yōu)勢：

　　1、功耗低，功耗只是傳統(tǒng)機型的10%～30%。

　　2、萃取效率高，產(chǎn)品純度為80%~98%。

　　3、在離心力作用下提取效果明顯，處理量大。

　　4、可間歇運行，可單臺運行，可連續(xù)逆流操作，且中間不需要另設級間泵。