炎熱的夏天即將來臨，冰棍、雪糕和冰淇淋作為夏天降溫的*食品，深受人們的喜愛。然而市場上的冰淇淋無論是外觀還是口感都差距甚遠。為增強冷飲口感，食品公司也在工藝上苦下功夫，食品加工蒸汽能就成為了他們很好的選擇。

冰激凌主要是用牛奶、雞蛋、水和糖制作而成的，草莓味、牛奶味、香草味、抹茶味、香芋味、巧克力味等，冰淇淋的口味較多，那么這些草莓、牛奶、巧克力等不同口味的冰淇淋究竟是如何生產(chǎn)加工出來的呢？這就需要用到了食品加工蒸汽能了。

冰淇淋由乳制品加入香味料、甜味料、增稠劑、乳化劑、色素等，通過混合配制、殺菌、均質(zhì)、成熟、凝凍、成型、硬化等工序加工而成。混合料的調(diào)配決定了冰棍的口感，帶攪拌器的圓形夾層罐配套食品加工蒸汽能是調(diào)制混合料的主要設(shè)備。準備好原料，首先將液體原料如牛乳、稀奶油、煉乳等放入夾層罐內(nèi)，利用蒸汽加熱，然后添加砂糖、穩(wěn)定劑等，加熱攪拌達到溶解的目的。后口感*的冰淇淋就制作成功了。

　除此之外，在冰淇淋的制作過程中，滅菌環(huán)節(jié)也是重中之重，山東卓奧食品加工蒸汽能傳熱效果好，加熱速度快，可提高冷飲生產(chǎn)效率，增加產(chǎn)量，而且相較于其他方法，蒸汽滅菌更優(yōu)于其他一切滅菌方式，一臺設(shè)備，多種用處，大限度的節(jié)約了用戶生產(chǎn)成本。