微波豬皮膨化的工藝：豬皮→浸泡→水洗→修整與剔出脂肪→造形→干燥→微波膨化→分裝
豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠，明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，豬皮所含蛋白質(zhì)的主要成分是膠原蛋白，約占85%，其次為彈性蛋白。生物研究發(fā)現(xiàn)：膠原蛋白質(zhì)與結(jié)合水的能力有關(guān)，人體內(nèi)如果缺少這種屬于生物大分子膠類(lèi)物質(zhì)的膠原蛋白，會(huì)使體內(nèi)細(xì)胞貯存水的機(jī)制發(fā)生障礙。細(xì)胞結(jié)合水量明顯減少，人體就會(huì)發(fā)生“脫水”現(xiàn)象，輕則使皮膚干燥、脫屑，失去彈性，皺紋橫生，重則影響生命。

微波豬皮膨化設(shè)備
1、產(chǎn)品型號(hào)：YN-20KW
2、輸入電源：三相五線(xiàn)380V±10% 50Hz±1%
3、微波輸出功率：20kW（可調(diào)） 
4、微波頻率：2450MHz±50Hz 
5、額定輸入視在功率：≤30kVA 
6、進(jìn)出料口高度：定做
7、傳輸帶寬度：無(wú)
8、傳輸速度：0.1～5m/min
9、外形尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：2300×2150×2250mm 
10、工作環(huán)境：0～40℃、相對(duì)濕度≤80%
11、符合GB 10436-1989作業(yè)場(chǎng)所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
12、符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全 機(jī)械電氣設(shè)備 

13、制造商：廣州越能工業(yè)微波設(shè)備有限公司

豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。
微波豬皮膨化設(shè)備是通過(guò)電磁能的輻射傳導(dǎo),使水分子吸收微波能,產(chǎn)生分子劇烈振動(dòng),獲得動(dòng)能, 物料內(nèi)部氣體溫度積劇上升，內(nèi)部蒸汽的形成速率高于蒸汽的遷移速率, 使物料出現(xiàn)蒸氣壓梯度,當(dāng)壓力超過(guò)組織結(jié)構(gòu)的承受能力,就能通過(guò)這種壓力使物料快速膨化。 
微波豬皮膨化設(shè)備是膨化技術(shù)發(fā)展的方向,加工過(guò)程中物料受熱時(shí)間很短, 克服了油炸膨化造成產(chǎn)品含油問(wèn)題,微波膨化設(shè)備具有受熱均勻、熱效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好、易于控制、設(shè)備占地面積小及節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，因此，微波膨化的前景非常廣闊。
微波豬皮膨化設(shè)備是純物理工藝法，具有高效、節(jié)能、環(huán)保等特點(diǎn)，其產(chǎn)品漲發(fā)性好、孔狀均勻、色澤黃白，保存了原有營(yíng)養(yǎng)成分，復(fù)水塊，長(zhǎng)泡不爛，無(wú)油脂，口感好。微波豬皮膨化新型工藝，非油炸，省人工，無(wú)油煙，清潔衛(wèi)生，符合有機(jī)食品的理念，深受消費(fèi)者認(rèn)可，可以說(shuō)這種技術(shù)是對(duì)傳統(tǒng)油炸工藝的一種革命性的取代。 
1、根據(jù)豬皮膨化工藝量身定制，*的微波膨化饋能方式及豬油收集裝置，具有成熟的對(duì)口設(shè)備制作經(jīng)驗(yàn)，無(wú)需再走彎路，設(shè)備到達(dá)工廠(chǎng)即可創(chuàng)造效益。 
2、選材品質(zhì)優(yōu)：整機(jī)食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，微波系統(tǒng)核心部件自主研發(fā)制造或嚴(yán)格按勃達(dá)標(biāo)準(zhǔn)訂制，設(shè)備電氣元器件均采用國(guó)內(nèi)同行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)。 
3、操作便捷：設(shè)備即開(kāi)即用、即關(guān)即停，工作狀態(tài)顯示，人機(jī)界面操作，PLC程序控制。 
4、控制自動(dòng)化：功率可調(diào)、溫度可控，溫控與微波實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)，可根據(jù)設(shè)定程序自動(dòng)化調(diào)節(jié)微波輸出強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)了工業(yè)微波設(shè)備的高度自動(dòng)化、人性化理念。 
5、制作工藝：嚴(yán)格執(zhí)行ISO 9001:2008質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)，電器件以及線(xiàn)路排列整齊、標(biāo)示明顯、線(xiàn)號(hào)機(jī)打，提高使用壽命，方便設(shè)備維護(hù)，質(zhì)檢嚴(yán)格，安全、穩(wěn)定、可靠。
微波豬皮膨化設(shè)備采用隧道式結(jié)構(gòu)或柜式結(jié)構(gòu)，可選擇配備PLC系統(tǒng)或按鍵控制，紅外測(cè)溫系統(tǒng)等，可實(shí)現(xiàn)流水線(xiàn)工作，*的提升了生產(chǎn)效率；設(shè)備主要采用不銹鋼板制造，有*的隔熱保溫性能，同時(shí)抗腐蝕性*，設(shè)備使用壽命很長(zhǎng)。
廣州越能工業(yè)微波設(shè)備有限公司為食品集團(tuán)公司、化工企業(yè)、制藥企業(yè)、大中院校及事業(yè)單位和國(guó)家舉行的大型運(yùn)動(dòng)會(huì)服務(wù)。曾為廣州亞運(yùn)會(huì)，深圳大運(yùn)會(huì)，中山大學(xué)食品與健康工程研究院、湖南胖哥食品、商洛比亞迪實(shí)業(yè)有限公司、滇紅集團(tuán)、貴州大自然、四川德仁堂、新疆有色金屬研究所、洛陽(yáng)鉬都鎢鉬科技有限公司、廣州新綠環(huán)阻燃裝飾材料有限公司和廣交會(huì)會(huì)展中心等單位提供微波加熱設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波膨化設(shè)備、微波硫化設(shè)備、微波真空干燥機(jī)多臺(tái)。

廣州越能微波設(shè)備廠(chǎng)家的微波膨化設(shè)備對(duì)于豬皮膨化效果是非常好的，配有熱風(fēng)排油設(shè)備和膨化設(shè)備相結(jié)合效果比較好。傳統(tǒng)豬皮膨化一般都是采取油炸方式進(jìn)行膨化。
越能微波設(shè)備中的膨化設(shè)備對(duì)于豬皮膨化*可行的，沒(méi)有什么問(wèn)題存在的?？蛻?hù)這邊有啥問(wèn)題越能微波廠(chǎng)家也會(huì)全力解決的。