Polyphenol Oxidase (Tyrosinase) 多酚氧化酶（酪an酸酶）
產(chǎn)品關(guān)鍵詞：
Polyphenol Oxidase 多酚氧化酶； Tyrosinase 酪an酸酶；browning reaction 褐變反應(yīng)；Catecholase 兒茶酚酶；Cresolase 甲（苯）酚酶；CAS：9002-10-2；
產(chǎn)品信息
產(chǎn)品名稱(chēng) | 產(chǎn)品編號(hào) | CAS NO. | 規(guī)格 | 價(jià)格（元） |
Polyphenol Oxidase (Tyrosinase) 多酚氧化酶（酪an酸酶） | MP0507-25KU | 9002-10-2 | 25KU | 650 |
Polyphenol Oxidase (Tyrosinase) 多酚氧化酶（酪an酸酶） | MP0507-100KU | 9002-10-2 | 100KU | 1950 |
| Polyphenol Oxidase (Tyrosinase) 多酚氧化酶（酪an酸酶） | MP0507-500KU | 9002-10-2 | 500KU | 5990 |
產(chǎn)品描述
多酚氧化酶（Polyphenol oxidase，EC NO. 1.14.18.1），也稱(chēng)為酪an酸酶（Tyrosinase，TY），是一種雙功能、含銅離子的氧化酶，同時(shí)具有兒茶酚酶和甲酚酶活性，參與褐變反應(yīng)。多酚氧化酶是一種四聚體，每個(gè)分子含有4個(gè)銅原子和2個(gè)芳香化合物結(jié)合位點(diǎn)，包括酚類(lèi)底物。還含有一個(gè)明顯不同的氧氣-銅結(jié)合位點(diǎn)。銅可能處于亞銅狀態(tài)（Cu+），酶的失活涉及到Cu+氧化為Cu2+。分子量約128kDa，pH范圍是6-7。
本品來(lái)自蘑菇（Mushrooms），凍干粉形式提供，比活力≥500 units/mg dry weight。
產(chǎn)品特性
1） CAS NO：9002-10-2
2） EC NO：1.14.18.1
3） 英文同義名：Tyrosinase (TY) from mushroom; Catechol Oxidase; Monophenol Monooxygenase; Monophenol, dihydroxyphenylalanine:oxygen oxidoreductase;
4） 中文同義名：蘑菇酪an酸酶；單酚，二羥苯丙an酸:氧氧化還原酶；兒茶酚氧化酶；單酚單（加）氧酶；
5） 分子量：128 kDa
6） 最適pH：6.0-7.0
7） 比活力：≥500 units/mg dry weight
8） 活性單位定義：在25℃，pH 6.5反應(yīng)條件，以L(fǎng)-酪an酸為底物，每分鐘引起280nm下吸光值增加0.001所需的酶量即為一個(gè)活力單位（unit）。
9） 抑制劑：兒茶酚是多酚氧化酶的自sha性底物，兒茶酚氧化過(guò)程中引起酶的不可逆失活。也能被含銅復(fù)合物所抑制，比如苯甲酸和氰hua物。苯甲酸與兒茶酚競(jìng)爭(zhēng)性抑制。氰hua物與氧競(jìng)爭(zhēng)性抑制，與兒茶酚非競(jìng)爭(zhēng)性抑制。
10）活性：多酚氧化酶是一種氧轉(zhuǎn)移酶。除掉利用氧氣催化兒茶酚脫氫生成鄰醌，以及鄰羥基化酚類(lèi)為兒茶酚之外，還具有氧化酶活性。
保存與運(yùn)輸方法
保存：-20℃干燥保存，至少1年穩(wěn)定。
運(yùn)輸：冰袋運(yùn)輸。
使用方法
將低溫保存的凍干粉回溫后，取適量用50mM 磷酸鉀緩沖液（pH 6.5）充分溶解，混勻配制成2mg/ml母液，或置于2-8℃幾天穩(wěn)定，或置于-20℃數(shù)周穩(wěn)定?！疽部捎盟蚱渌线m的緩沖液溶解，具體參考文獻(xiàn)。】
注意事項(xiàng)
為了您的安全和健康，請(qǐng)穿實(shí)驗(yàn)服并戴一次性手套操作。
— —Written/Edited by V. Shallan【版權(quán)歸MKBio懋康所有】
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