【詳細(xì)說明】
[工作原理]
上海新浪高剪切三級乳化機(jī)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，真空乳化鍋，指物料通過乳化鍋內(nèi)上部的中心攪拌、聚四氟乙烯刮板始終迎合攪拌鍋形體，掃凈掛壁粘料，使被刮取的物料不斷產(chǎn)生新界面，再經(jīng)過葉片與回轉(zhuǎn)葉片的剪斷、壓縮、折疊，使其攪拌、混合而向下流往鍋體下方的均質(zhì)機(jī)處，物料再通過高速旋轉(zhuǎn)的切割輪與固定的切割套之間所產(chǎn)生的強(qiáng)力的剪斷、沖擊、亂流等過程，物料在剪切縫中被切割，迅速破碎成200nm-2um的微粒，由于乳化罐內(nèi)處于真空狀態(tài)，物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時抽走。采用抽真空的方式，使所生產(chǎn)的制品在攪拌過程中不再混入氣泡，從而保證可制造出富有光澤、細(xì)膩及延展性良好的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 ? [產(chǎn)品詳情]
上海新浪高剪切三級乳化機(jī)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，現(xiàn)貨供應(yīng)沙拉醬乳化機(jī)，真空乳化鍋，就是通過與發(fā)動機(jī)連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn)，對物料進(jìn)行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會變得更加細(xì)膩，促使油水相融。廣泛應(yīng)用于化妝品，沐浴露，防曬霜，等很多膏霜類的產(chǎn)品都要用到乳化機(jī)。食品行業(yè)中的醬，果汁等。制藥行業(yè)中的軟膏。石油化工，油漆涂料油墨等都會用到乳化機(jī)。 ，現(xiàn)貨供應(yīng)沙拉醬乳化機(jī)，真空乳化鍋，是集真空脫泡，攪拌，均質(zhì)，加熱，電控等功能于一體，是生產(chǎn)中高檔膏類，蜜類的理想設(shè)備，本設(shè)備由真空均質(zhì)乳化鍋，油相鍋，水相鍋，操作平臺，真空系統(tǒng)，壓料系統(tǒng)等組成。
[沙拉醬的制作工藝]
沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作而成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加，而且在近期內(nèi)更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住在他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經(jīng)調(diào)理好的菜肴。他們被稱為“mayora”，這是一個新造的詞句，結(jié)合了沙拉醬的前面幾個字母，以及英語字尾-er 或-or,如同駕駛?cè)?driver)或參觀者(visitor)這兩個單字一樣。 【原料】 材料：魷魚400g，芝麻油1匙，蔥頭1個，蠔油2匙，玉米罐頭8匙，豆瓣醬1匙，醬油1匙，沙拉醬6匙 過程綱要1．魷魚切1cm寬，3cm長的塊。2．洋蔥切絲，玉米罐頭去掉水分。3．將沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、芝麻油和在一起，再和1拌在一起，放15分鐘左右。4．將3倒入鍋內(nèi)炒，后倒入玉米粒。 制作方法1個雞蛋+15ml白糖+15ml白醋+1g鹽，用打蛋器打到顏色稍微發(fā)白后，邊打邊加橄欖油（總量是200ml），直到醬體濃稠硬挺即可。 備注： 1.白糖可以根據(jù)自己的口味添加 2.沒有橄欖油可以用色拉油 3.雞蛋要新鮮的 4.白醋或者米醋都可以 5.沒有打蛋器可以用食品加工機(jī)的攪拌功能。 1.將糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內(nèi)攪拌，之后，放入雞蛋黃抽打。 2.將牛奶放入鍋內(nèi)，用小火煮開，將奶逐漸地到入雞蛋混合液中，不斷抽打，然后到入鍋內(nèi)加熱。用小火，不斷地?cái)嚢琛⒊榇?，直至看不到生面粉為止?/p> 3.離開火源，加黃油、白醋制成沙拉醬，然后放入不銹鋼容器內(nèi)待用。 [基本沙拉醬]：將以下材料放入容器內(nèi)開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反復(fù)加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉醬]。
上海新浪沙拉醬乳化機(jī)與同類設(shè)備的對比
1 發(fā)熱問題。同類設(shè)備在加工過程中，高粘物料進(jìn)入腔體后，因背壓力大而輸送效果差，導(dǎo)致物料在設(shè)備腔體中停留時間過長而導(dǎo)致嚴(yán)重發(fā)熱。沙拉醬乳化機(jī)設(shè)備在確保效果的基礎(chǔ)上，減小了背壓阻力，提高了輸送能力，減少了停留時間，降低了物料發(fā)熱的狀況。
2 多層多向剪切分散。同類設(shè)備定、轉(zhuǎn)子等部件結(jié)構(gòu)單一，多級多層的結(jié)構(gòu)只是單純的重復(fù)性加工，相同的齒槽結(jié)構(gòu)易發(fā)生物料未經(jīng)分散便通過工作腔的短路現(xiàn)象，沙拉醬乳化機(jī)系列定、轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)采用多層多向剪切的概念，裝配式結(jié)構(gòu)使物料得到不同方向的剪切分散，杜絕短路現(xiàn)象，超細(xì)分散更加*
[產(chǎn)品展示圖]
[產(chǎn)品特點(diǎn)]
1.攪拌采取無級調(diào)速，使攪拌線速度在0--150m/min內(nèi)任意調(diào)節(jié)，滿足不同工藝要求 2.先進(jìn)的均質(zhì)機(jī)，采用美國ROSS公司技術(shù)，結(jié)構(gòu)*，效率超群 3.凡接觸物料部分均采用進(jìn)口不銹鋼材料，容器內(nèi)表鏡面拋光300EMSH（衛(wèi)生級），符合衛(wèi)生要求 4.真空吸料，真空脫泡，整個工藝在真空狀態(tài)下完成，無細(xì)胞傳染，延長產(chǎn)品保質(zhì)期 5.造型美觀大方，外觀采用特殊拋光技術(shù)，光澤如鏡，更顯設(shè)備豪華名貴 6.連續(xù)工作處理量大，可循環(huán)均質(zhì)出料，特別適合于單品種產(chǎn)品的連續(xù)處理 7.操作使用簡單，乳化效果更佳 8.水冷式均質(zhì)密封結(jié)構(gòu)，克服普通密封漏料難題 9.均質(zhì)器在內(nèi)外循環(huán)工作狀態(tài)下均質(zhì)效果等同于VME型真空機(jī)均質(zhì)效能，在內(nèi)外循環(huán)狀態(tài)下，使物料從鍋底吸入，通過均質(zhì)器，在均質(zhì)強(qiáng)力分散、離心作用下，經(jīng)過特定的管道送入鍋底上部，使物料循環(huán)均質(zhì)，本均質(zhì)器在高速均質(zhì)時能使物料達(dá)到3次/分的乳化能力
[產(chǎn)品的安裝調(diào)試]
1．接通電源，電源相符，并注意地線可靠接地，打開總電源開關(guān)， 電源指示燈亮。(電機(jī)接線后或長期不用重新起用時都應(yīng)點(diǎn)動試轉(zhuǎn),攪拌框轉(zhuǎn)向?yàn)閺纳贤驴礊槟孓D(zhuǎn)。調(diào)試時應(yīng)先點(diǎn)動攪拌試轉(zhuǎn)，確認(rèn)無誤時再讓均質(zhì)器運(yùn)轉(zhuǎn)!) 2．正確接通均質(zhì)鍋各管道（包括各溢水口、放水口和排污口等）。 3．抽真空工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴(yán)，密封可靠。關(guān)閉鍋蓋上各閥接口，然后打開鍋蓋上的真空閥門，再開啟真空泵抽真空，達(dá)到要求后關(guān)閉真空泵，同時關(guān)真空閥門。(詳見操作工藝流程圖) 4. 均質(zhì)切削、刮板攪拌：加料后（調(diào)試時，可用水代替 ）再分別打開對應(yīng)的控制開關(guān)控制均質(zhì)器的運(yùn)轉(zhuǎn)以及刮板攪拌的運(yùn)轉(zhuǎn)。攪拌啟動前也應(yīng)點(diǎn)動，檢查攪拌刮壁是否有異常，如有應(yīng)即刻排除。 5．真空泵在均質(zhì)鍋密封狀況下方可啟動運(yùn)轉(zhuǎn)。如有特殊需要敞通大氣啟動泵，運(yùn)轉(zhuǎn)不能過3分鐘。 6. 真空泵嚴(yán)禁無工作液運(yùn)轉(zhuǎn)。泵運(yùn)行時嚴(yán)禁堵塞排氣口。 7. 定期檢查各部件及軸承內(nèi)的潤滑油及油脂，及時更換干凈的潤滑油及油脂。 8.保持均質(zhì)器的清潔。每次要停止使用或更換物料時 都應(yīng)清洗均質(zhì)器的與工作液接觸部分，特別是其頭部的切割輪切割套、均質(zhì)軸套內(nèi)的滑動軸承及軸套。清洗重新組裝后手轉(zhuǎn)葉輪應(yīng)無卡滯現(xiàn)象，鍋體與鍋蓋兩法蘭相對固定后點(diǎn)動均質(zhì)器電機(jī)轉(zhuǎn) 向正確，無其他異常，方可啟動運(yùn)轉(zhuǎn)。
[產(chǎn)品的使用說明]
1．均質(zhì)切削頭由于轉(zhuǎn)速*，不得在空鍋狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn)，以免局部發(fā)熱后影響密封程度。 2．地線可靠接地,保證用電安全。 3.均質(zhì)器軸端看為右轉(zhuǎn)，每次電機(jī)接線后或長期不用重新起用時都應(yīng)點(diǎn)動試轉(zhuǎn)，確認(rèn)無誤時再正式讓均質(zhì)器運(yùn)轉(zhuǎn)。 4每次攪拌啟動前都應(yīng)點(diǎn)動，檢查攪拌刮壁是否有異常，如有應(yīng)即刻排除。 5攪拌抽真空工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴(yán)，密封可靠。 6.真空泵在關(guān)機(jī)前，應(yīng)先把真空泵前的球閥關(guān)閉。 7 真空泵在均質(zhì)鍋密封狀況下方可啟動運(yùn)轉(zhuǎn)。如有特殊需要敞通大氣啟動泵，運(yùn)轉(zhuǎn)不能超過3分鐘。 8.在進(jìn)行任何維護(hù)或清洗之前必須切斷設(shè)備接入電源。 9.絕不可在設(shè)備運(yùn)行中將手伸入釜內(nèi)，以防發(fā)生意外。 10.運(yùn)行過程中如有異響應(yīng)立即停止運(yùn)行，待查清原因后方可開機(jī)。
產(chǎn)品流程圖
[公司實(shí)力]
上海新浪輕工機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以德國先進(jìn)精密機(jī)械加工技術(shù)為依托的新型中外技術(shù)合作型企業(yè)。公司利用引進(jìn)德國的科學(xué)管理模式以及機(jī)械設(shè)備的完整銷售模式，培養(yǎng)了一大批在技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造以及銷售等領(lǐng)域的人才！
公司主要研發(fā)、生產(chǎn)、銷售成套真空乳化機(jī)、反滲透水處理設(shè)備、膠體磨、均質(zhì)機(jī)、分散機(jī)，灌裝機(jī)，旋蓋機(jī)，貼標(biāo)機(jī)，包裝機(jī)等*流體設(shè)備，為混合、過濾、分散、均質(zhì)、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領(lǐng)域提供高品質(zhì)的解決方案，設(shè)備加工材料細(xì)度可達(dá)微納米級別。公司產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、生物、日化等諸多領(lǐng)域。公司擁有一批在食品、化妝品等領(lǐng)域的高*人才，專業(yè)為客戶配備食品生產(chǎn)線、化妝品生產(chǎn)線。
新浪公司特別注重機(jī)械設(shè)備售后服務(wù)，公司擁有一套完整周到的售后服務(wù)體系，同時擁有一支技術(shù)扎實(shí)、服務(wù)周到的售后團(tuán)隊(duì)，我們可以在短的時間內(nèi)為客戶解決與售后相關(guān)的一系列問題。
[產(chǎn)品售后服務(wù)]
保修服務(wù)：產(chǎn)品調(diào)試合格之日起，保修一年。保修期內(nèi)產(chǎn)品損壞非人為所致的免費(fèi)修理。（含差旅費(fèi)，維修費(fèi)，零件費(fèi)等費(fèi)用由供方自行承擔(dān)）
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