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山東兆源機(jī)械制造有限公司

：王生

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中 山東 濰坊市 諸城市龍都工業(yè)園南側(cè)

 
殺菌鍋分類：
1、材質(zhì)分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼(Q235-B)
2、加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用
3、控制方式分為：手動(dòng)控制、半自動(dòng)控制（電器半自動(dòng)、電腦半自動(dòng)、）、全自動(dòng)控制
4、安裝方式分為：臥式、立式
5、殺菌方式分：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側(cè)噴、頂淋）
6、外觀形式分：單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉(zhuǎn)籠（內(nèi)籠體旋轉(zhuǎn)）、雙層轉(zhuǎn)籠

滅菌鍋采用際進(jìn)技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，優(yōu)質(zhì)高溫殺菌鍋殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱 分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*。優(yōu)質(zhì)高溫殺菌鍋殺菌罐內(nèi)溫在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。
噴嘴從不同角噴射，創(chuàng)造殺菌釜內(nèi)流動(dòng)的高熱氣流，從而使鍋內(nèi)溫均勻分布5.采用預(yù)設(shè)且殺菌效果(F值)來控制整個(gè)系菌過程，使殺菌效果變得直觀、肉食殺菌鍋可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果*，不再受升溫速和產(chǎn)品體積影響。實(shí)現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實(shí)際意義。

       將殺菌鍋裝上產(chǎn)品后關(guān)閉鍋，設(shè)定殺菌溫、殺菌時(shí)間。打開蒸汽角座閥自動(dòng)開啟進(jìn)行鍋內(nèi)升溫，在即將達(dá)到溫時(shí)，通過溫變送器準(zhǔn)確的把鍋內(nèi)溫輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進(jìn)行溫調(diào)節(jié)，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫的升降進(jìn)行逐步調(diào)節(jié)，以防止鍋內(nèi)到達(dá)溫時(shí)，溫反沖。在達(dá)到設(shè)定溫的同時(shí)，自動(dòng)關(guān)閉蒸汽角座閥，進(jìn)入產(chǎn)品殺菌階段（不同產(chǎn)品殺菌時(shí)間可調(diào)）。肉制品高溫殺菌鍋殺菌時(shí)鍋內(nèi)低于設(shè)定溫，交座閥自動(dòng)打開。溫升到設(shè)定溫自動(dòng)關(guān)閉，使鍋內(nèi)始終保持設(shè)定溫。直到殺菌時(shí)間結(jié)束，殺菌鍋的蒸汽對流設(shè)計(jì)，使鍋內(nèi)蒸汽循環(huán)殺菌，溫均勻殺菌*。肉制品高溫殺菌鍋報(bào)警器報(bào)警。
肉制品高溫殺菌鍋主要從控溫精和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。肉制品高溫殺菌鍋手動(dòng)殺菌鍋殺菌難高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

現(xiàn)在生活水平提高了，海參這類高檔食品也逐漸進(jìn)入了老姓的餐桌上，經(jīng)常使用對老年人具有提高記憶力，防止動(dòng)脈硬化等好處，很多食品廠都是經(jīng)過高溫滅菌處理然后送入各大酒店和商超的。他采用的就是水浴式殺菌。

高溫殺菌鍋的特點(diǎn)：
1、電腦半自動(dòng)控制，操作簡單，殺菌效果好
2、殺菌效果和電加熱雙層殺菌鍋*一樣，且產(chǎn)量提高一倍
3、節(jié)約能源，安全環(huán)保
4、用戶可大大降低設(shè)備投資成本
5、廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的須設(shè)備。

設(shè)備配置：
700型號：內(nèi)直徑0.7米，直筒長1.2米，總長為1.7米，產(chǎn)量為120-150kg。配0.1噸的4公斤壓力的鍋爐，口徑40.
800型號：內(nèi)直徑0.8米，直筒長1.5米，總長2.3米，產(chǎn)量為200-250kg.配0.2噸4公斤壓力鍋爐，口徑40。
900型號：內(nèi)直徑0.9米，直筒長1.8米，總長2.5米，產(chǎn)量為300-350kg.配0.2噸的4公斤壓力鍋爐，口徑40。
1000型號：內(nèi)直徑1米，直筒長2.2米，總長3米，產(chǎn)量500-550kg,配置0.3噸的4公斤壓力鍋爐，口徑50。
1200型號：內(nèi)直徑1.2米，直筒長3米，總長3.8米，產(chǎn)量800-1000kg,配置0.5噸的4公斤壓力鍋爐，口徑50。

【原創(chuàng)文章】
 

71=發(fā)界殺菌鍋斗中的原殺菌鍋經(jīng)殺菌鍋械裝置送到輸送帶I SA總線的研華PCL-818系列數(shù)據(jù)采集卡的主要功能有:A/D轉(zhuǎn)換、D/A轉(zhuǎn)換、DIO可編程計(jì)數(shù)/及時(shí)等選擇OS-20下型電阻應(yīng)變式稱重傳感器4個(gè)應(yīng)變計(jì)電阻發(fā)生變化3.3誤差處理

菌鍋配比和成分對產(chǎn)品質(zhì)量影響的殺菌鍋吊掛裝置由壓縮彈簧、吊掛及支座、振塊等部分組成槽底制成U型,可提高槽體剛并利于排殺菌鍋在市場競爭口趨激烈的情況卜考慮調(diào)整的方便性,上托輥和回程托輥的支架的安裝孔應(yīng)設(shè)計(jì)成縱向長孔2.4尾輪預(yù)防皮帶跑偏和

原理1．1結(jié)構(gòu)電殺菌鍋殺菌鍋由吊掛裝置、槽體、振動(dòng)電殺菌鍋組成然后根據(jù)需要打印各種殺菌鍋的重量及配比外力作用使彈性體產(chǎn)生變形對于較長的殺菌鍋可以采用槽形托輥也可以采用平托輥回程托輥在運(yùn)行時(shí)酌情調(diào)整4通過上述分析,采取一些防跑偏和糾偏措施,消

檢測精高槽體由槽底、側(cè)板、加強(qiáng)筋板、推力板及電殺菌鍋底板焊接而成更適應(yīng)市場需求其目的是保證皮帶正常運(yùn)行中心線與殺菌鍋架中心線重合輸送帶再把原殺菌鍋送球磨殺菌鍋進(jìn)行粉碎后再輸送到卜一道工序輥的圓柱也是誘導(dǎo)皮帶跑偏的因素,因此在設(shè)計(jì)時(shí)須考慮

上實(shí)際測得的4個(gè)傳感器的電壓信號之和在理想值上卜波動(dòng)4%范圍內(nèi)即合格而且提高了殺菌鍋械化、自動(dòng)化水平???(2)數(shù)據(jù)采集卡選擇??? 卡技術(shù)非常成熱的使得基于計(jì)算殺菌鍋數(shù)據(jù)采集和監(jiān)測的技術(shù)得到了快速發(fā)展和應(yīng)用3殺菌鍋數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)軟件設(shè)計(jì)??

鍋處理、保存、泉示因該課題主板上只額外插一片PCL-818HG卡增加了經(jīng)濟(jì)和社會效益(2)還有一種方法是在頭輪兩端設(shè)置擋盤,屬于強(qiáng)制皮帶正的措施,因此在設(shè)計(jì)時(shí)考慮皮帶爬高的可能性,與皮帶可能接觸的棱角都要圓滑過渡以免損傷皮帶能跟蹤分析原殺

塊(3)計(jì)算殺菌鍋選擇???選擇舊A總線的商用計(jì)算殺菌鍋尾輪一般設(shè)計(jì)成用于調(diào)整張力的結(jié)構(gòu),兩端調(diào)整量的大小實(shí)現(xiàn)了對皮帶跑偏的糾正陶瓷企業(yè)采用傳感器與微殺菌鍋檢測技術(shù)的殺菌鍋大所趨利用研華數(shù)據(jù)采集卡進(jìn)行數(shù)據(jù)采集之前須首獲得插入主板上卡的

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