河南灌裝間凈化工程認(rèn)準(zhǔn)優(yōu)之凈
河南灌裝間凈化工程認(rèn)準(zhǔn)優(yōu)之凈食品廠(chǎng)對(duì)百姓生活的影響非常重要，食品是不是有著杰出的生產(chǎn)環(huán)境對(duì)食物安全健康影響嚴(yán)重。食品廠(chǎng)的潔凈程度和操控污染的繼續(xù)穩(wěn)定性，是查驗(yàn)食品廠(chǎng)凈化間質(zhì)量的核心規(guī)范。食品廠(chǎng)凈化車(chē)間規(guī)范依據(jù)區(qū)域環(huán)境、凈化程度等要素，可分為若干等級(jí)，常用的有規(guī)范和國(guó)內(nèi)區(qū)域行業(yè)規(guī)范。
(1)進(jìn)入食品無(wú)菌車(chē)間的人員，有必要按請(qǐng)求進(jìn)行更鞋、更衣、洗手、消毒后，方可進(jìn)入凈化車(chē)間內(nèi)。關(guān)于凈化車(chē)間內(nèi)人員數(shù)量應(yīng)嚴(yán)厲操控。其工作人員應(yīng)定時(shí)進(jìn)行清洗和微生物基礎(chǔ)知識(shí)、潔凈工作等方面的訓(xùn)練及考核;對(duì)經(jīng)同意進(jìn)入凈化車(chē)間的暫時(shí)外來(lái)人員應(yīng)進(jìn)行輔導(dǎo)和監(jiān)督，并掛號(hào)備檢。
(2)凈化車(chē)間與非凈化車(chē)間之間有必要設(shè)置緩沖設(shè)備，人、物流走向合理;
(3)100000級(jí)以上區(qū)域的潔凈工作服應(yīng)在潔凈室內(nèi)洗刷、枯燥、收拾，必要時(shí)應(yīng)按請(qǐng)求滅菌;
(4)設(shè)備保溫層外表應(yīng)平坦、光亮，不得有顆粒性物質(zhì)掉落;
(5)應(yīng)運(yùn)用無(wú)掉落物、易清洗、易消毒的清洗清洗東西，清洗東西要存放于專(zhuān)設(shè)的潔具間內(nèi);
(6)在靜態(tài)下檢查的塵土粒子數(shù)、沉降菌數(shù)有必要符合規(guī)定，應(yīng)定時(shí)監(jiān)控動(dòng)態(tài)條件下的潔凈情況;
(7)無(wú)菌車(chē)間的的空氣，可循環(huán)運(yùn)用，并恰當(dāng)補(bǔ)入新風(fēng)，對(duì)產(chǎn)塵量大的工序，回風(fēng)應(yīng)排出室外，以避免污染和穿插污染。
(8)空氣凈化系統(tǒng)應(yīng)按規(guī)定清洗、修理、保養(yǎng)并作記載，室內(nèi)消毒與地上清洗均應(yīng)有記載;
(9)出產(chǎn)東西、容器、設(shè)備、出產(chǎn)成品、中心商品，均定置存放，并有狀態(tài)標(biāo)記。
(10)食品無(wú)菌車(chē)間的個(gè)人清洗要嚴(yán)格按出產(chǎn)人員衛(wèi)生要求嚴(yán)格執(zhí)行。
食品廠(chǎng)凈化車(chē)間具體是這樣的：
1、凈化車(chē)間空氣凈化系統(tǒng)由空氣凈化、空氣調(diào)節(jié)兩部分組成。
2、空氣凈化就是對(duì)送入無(wú)菌車(chē)間的空氣進(jìn)行除塵、除菌，達(dá)到生產(chǎn)需要。
3、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間空氣調(diào)節(jié)是對(duì)空氣溫度進(jìn)行制冷或制熱、除濕或加濕調(diào)節(jié)。
4、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間采用集中式空氣凈化處理，由凈化設(shè)備送風(fēng)、回風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)包括*風(fēng)箱、鼓風(fēng)機(jī)、風(fēng)管、風(fēng)閥等管道送風(fēng)和由鼓風(fēng)機(jī)、新風(fēng)除濕器、新風(fēng)粗過(guò)濾器、初效過(guò)濾器、循環(huán)風(fēng)機(jī)、中效過(guò)濾器、高效過(guò)濾器組成的空調(diào)過(guò)濾系統(tǒng)兩部分組成。
5、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間空調(diào)參數(shù)參考：夏季24~26℃，濕度55~65%；冬季18~20℃，濕度45~55%。
6、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間制冷機(jī)組可以選擇風(fēng)冷式制冷機(jī)組或者水冷式制冷機(jī)組，包括螺桿壓縮機(jī)組、水泵、水塔、膨脹水箱、循環(huán)水管、閥門(mén)、測(cè)量指示儀表等，主要作制冷或制熱作用。
7、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間凈化空調(diào)箱由箱體、風(fēng)機(jī)新風(fēng)入口、新風(fēng)過(guò)濾網(wǎng)、粗過(guò)濾器、回風(fēng)口、冷交換盤(pán)管、蒸汽加熱或者電加熱盤(pán)管、中效過(guò)濾器、送風(fēng)口等組成。
8、食品廠(chǎng)無(wú)菌凈化車(chē)間內(nèi)需安裝紫外線(xiàn)殺菌燈，紫外線(xiàn)殺菌燈的安裝和布置需規(guī)范。
9、凈化車(chē)間設(shè)計(jì)為2度傾斜以便排污及清潔，墻面應(yīng)防潮便于清掃，地面有相應(yīng)排污口。
食品廠(chǎng)無(wú)菌凈化車(chē)間不管是30萬(wàn)級(jí)別，還是更高潔凈度級(jí)別，相對(duì)廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)投入是大，但是同樣的，回報(bào)也是可觀(guān)的，
